Oreo Limoen Kwarktaart | Zo Maak Je Hem Klaar

oreo5

WE GAAN ERVOOR EN MAKEN DE LIMOEN KWARKTAART


Ergens in je achterhoofd is er altijd dat akelige stemmetje. Wat als je het verpest? Lukt vast niet. Niet genoeg ervaring. Bla bla bla. Ken je dat? Nou, vandaag gaan we ervoor. Kids niet lekker en thuis gebleven en moeders een ontstoken oorschelp, alweer! Wij hebben wat lekkers verdient! Een limoen kwarktaart.

WIE HOUDT ER NOU NIET VAN OREO KOEKJES?

Het lot wil dat we allemaal hier in huis kwark lekker vinden, dus ook kwarktaart. We vinden limoensap lekker en houden heel veel van chocolade en de kids vooral van Oreo. Ik stiekem ook.

ACHTER ELKAAR DOOR SNOEPEN GAAT NU NIET LUKKEN

Daarbij had ik al vaker in het verleden met succes een kwarktaart gemaakt met mandarijnensap en partjes mandarijnen en die was heerlijk. Maar net als nu, wel een steen op de maag. Of ik het nu lang klop, mix en light producten gebruik, het blijft voor mij een zware hap. Wel een smakelijke.

Ik gebruik vrijwel altijd de naturel kwarktaartverpakkingen, omdat ik anders al snel chemische troep proef. Dat het erin verwerkt zit is al erg genoeg, maar het ook nog proeven bleh…

Deze keer had ik het merk van AH gehaald. Er stond nog maar eentje in de stelling, dus ik heb het sterke vermoeden dat er veel mensen bezig zijn met kwark. Groot gelijk!

Wat heb ik gekocht voor de kwarktaart?


  1. AH naturel kwarktaart
  2. Twee rollen Oreo koekjes
  3. Slagroom 250 ml ongeklopt
  4. magere kwark 500 gram
  5. roomboter 50 gram
  6. melkchocoladereep
  7. verse limoen

Vervolgens ga je het klaarmaken zoals het op de verpakking staat aangegeven, maar met een beetje van mij 😉

Oreo Limoen Kwarktaart

SPRINGVORM NODIG OF CREATIEF WORDEN MET BAKPAPIER

Je hebt ook nog een springvorm nodig. Die van mij bleek al flink te roesten, zo vaak gebruik ik hem dus. Dat was even schuren. Als je er geen hebt, je kan ze bij de Action voor een prikkie kopen. Je kan ook een schaal gebruiken hoor, zorg dan dat je bakpapier hebt die hoog genoeg staat in de schaal, zodat je het er voorzichtig uit kan trekken.

oreo1

IN THE MIX

Oreo cheesecake en classic had ik gehaald. Van beide pakjes ongeveer de helft (kids kwamen tussendoor proeven) in de mixer gedaan en fijn gemalen. Hiervan heb ik tweederde aan de kant gelegd voor de bodem. Geen mixer? Stampen maar! Vijzel doet het ook goed.

oreo

NIET MOEILIJK, MAAR WEL LEKKER

Eerst had ik de inhoud gewogen van het zakje voor de bodem. Precies 200 gram en toen deed ik tweederde van de koekkruimels in het bord en vulde ik het aan tot 200 gram. Het zal ongeveer 50/50 zijn geweest. Geen verkeerde beslissing, want de bodem was heerlijk!

oreo2

ALLEEN EVEN SMELTEN, MEER NIET!

Roomboter zachtjes laten smelten. De bodem moet gemaakt worden. Op de verpakking staat 50 gram, maar dat is waarschijnlijk niet bedoeld voor Oreo koekjes.  Zo’n vermoeden had ik ook al en deed zelf zo’n 75 gram boter in de pan.

Vervolgens haal je het pannetje van het vuur of bij de kookplaat en doe je de mix voor de bodem er doorheen roeren. Laat het goed opnemen. Dan doe je het in de springvorm, waar je al netjes het bakpapier in had gelegd en druk je het voorzichtig aan. Ik gebruik het liefst de bolle kant van de lepel om het een glad geheel te maken.

Tip: dit keer had ik het bakpapier omhoog geduwd in plaats onder de rand door van de springvorm. Daardoor moest ik gaan lopen plukken om het los te krijgen na de tijd. Beter is de springvorm wat in te vetten, dat scheelt je veel gefriemel.

oreo3

MIX DE REST DOOR ELKAAR HEEN EN LIK DE LEPEL AF

Terwijl de bodem ligt te wachten, klop je met de mixer 400 ml water met het sap van één uitgeperste limoen en de inhoud van de mix in een kom door elkaar heen. Zo’n drie minuten. Daarna doe je de kwark en slagroom erbij en klop je het nog even. Vervolgens doe je een derde van de Oreo kruimels er nog doorheen.

Giet het geheel uit in de bakvorm. Test eerst nog even goed dat de rand hiervan echt vastzit. Zou jammer zijn als het niet zo was! Strijk het geheel met de lepel glad.

Hak een halve reep chocolade met een mes in grove splinters en verdeel dit willekeurig en naar inzicht over de taart. Versier de taart met de laatste Oreo koekjes.

oreo5

KWARKTAART KAN NU IN DE KOELKAST EN WACHTEN MAAR

Dan is het tijd, nadat de kids hem al hebben lopen bewonderen, om hem in de koelkast te zetten. Let op! Op de verpakking staat één uur. Dat geldt NIET als je er van alles in doet zoals ik nu heb gedaan. Ik heb het uitgetest en hij was nog lang niet klaar. Viel zowat uit elkaar op mijn bord en na het geproefd te hebben, gelijk weer terug in de koeling gezet.

TWEE TOT DRIE UREN LATEN OPSTIJVEN IN DE KOELING

Om het flink uit te laten harden en stevig te krijgen, raad ik je aan om er twee tot drie uren mee te wachten, voordat je hem gaat aansnijden. Net nog een stukje getest na twee uren en het was een enorme verbetering.

oreo7

POEDERSUIKER VOOR DECORATIE

Strooi er wat poedersuiker over voor een leuk speels effect, maar niet teveel. Al met al is deze taart meer dan de moeite waard. De smaak is fris en vertrouwd. Alles past goed bij elkaar en de kinderen vinden hem echt lekker!

Ik als volwassene vind hem ook heerlijk, maar heel zwaar op de maag. Klein stukje is meer dan genoeg en misschien toch kijken voor meer light producten de volgende keer. Qua smaak is hij goed geslaagd. En de bodem alleen al is om je vingers bij af te likken. Eigenlijk is de bodem gewoon het lekkerst.

oreo10

EENVOUDIG KLAAR TE MAKEN

Wederom makkelijk klaar te maken. Hier en daar wat schoonheidsfoutjes, maar wie wil er nou perfectie? Wil je een andere kwarktaartrecept weten, kijk dan eens bij de ananas kwarktaart met Chocolate Chip Cookie bodem.

Welke kwarktaart vind jij het lekkerst?

Oreo Limoen Kwarktaart

Bewaren

5 thoughts

  1. Ik vind het er zo lekker uitzien dat ik het een x ga proberen! Magere kwark en slagroom…daar heb ik een dag last van, maar dit moet ik een x gemaakt hebben! Bedankt voor het recept.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.