FOOD

11x Salade|Verleidelijke Recepten Voor De Ervaren Foodies

Een salade maken is voor jou geen probleem, alleen er ontbreekt wel eens van tijd tot tijd wat kookinspiratie. Dat is nu , met deze verleidelijke recepten van vroeger, allemaal verleden tijd! Tijd om te experimenteren.

11x Salade|Recepten Van Vroeger Voor De Ervaren Foodies

NIEMAND ZEGT ‘NEE’ TEGEN EEN LEKKERE SALADE


Een licht slaatje of een complete maaltijdsalade, in de zomer kan je er gewoon niet omheen. Salades zijn toppertjes! En blijvertjes! Met de warme dagen zijn ze verfrissend en bieden meestal ruim voldoende vitaminen en mineralen, vooral wanneer het meeste rauw geserveerd zal worden.

GANGMAKERS OP ELK FEEST

Salades zijn over het algemeen ook zeer aantrekkelijk voor het oog en brengen mensen al gauw in een feeststemming. Het zijn mijn favoriete maaltijden voor driekwart van het jaar en gelukkig heeft mijn het muffe kookboek van mijn opa volop keuze.

KLEIN BEETJE ERVARING WEL GEWENST

Er is wel een catch in dit oude leerboek, namelijk dat je het al wat in je vingers hebt om salades te kunnen maken.

De ingrediënten staan goed aangegeven, alleen de hoeveelheden zijn gericht op het gevoel, smaak en ervaring. Ach, gewoon proberen, gaat het vast goed komen. Tussendoor ook vooral blijven proeven en dat is geen straf toch?

koken & tafelen algemeen

1) Aardappelsla


  • blokjes van gekookte aardappelen
  • 1 fijngesneden ui
  • eventueel teentje knoflook
  • wat zoetzuur van augurken
  • zout en peper
  • klein gesneden hard gekookte eieren
  • mayonaise of slasaus
  • peterselie of paprikapoeder
  • en voor de garnering: kropsla, komkommer, tomaat en hardgekookte eieren.

2) Groentensla


  • blokjes van gekookte aardappelen
  • stukjes snijbonen
  • doperwten
  • kort gekookte roosjes van de bloemkool
  • slasaus of mayonaise met groene kruiden erdoorheen

3) Koolsla


  • Fijne reepjes groene kool
  • slasaus of mayonaise met vork vermengen
  • vermengen met appel, banaan, klein gesneden zoute pinda’s

4) Andijviesla


  • Andijvie
  • gekookte aardappelen
  • witte bonen
  • gebakken spek
  • slasaus

5) Selderijsla


  • Selderij
  • appel
  • banaan
  • mayonaise

6) Vruchtensla


  • appel
  • banaan
  • ananas
  • gepelde noten (walnoten, pecannoten, pinda’s, etc.)
  • mayonaise met geklopte room

7) Waldorfsla


  • Reepjes bleekselderij
  • dunne stukjes appel en banaan
  • peper en zout
  • citroensap
  • mayonaise
  • kruim van walnoten

8) Perziksla met kropsla


  • Perzik
  • appel
  • banaan
  • kropsla
  • mayonaise met geklopte room

9) Kippensla


  • Stukjes kip
  • blokjes knolselderij of reepjes bleekselderij
  • zout en peper
  • sjalotje
  • hardgekookte eieren
  • gevulde olijven
  • kropsla
  • mayonaise

10) Vissla


  • gekookte vis
  • mayonaise (met ansjovispuree)
  • eromheen halve tomatenplakjes of groentensla
  • fijne peterselie of paprikapoeder voor de kleur

11) Sla met kaas en gember


  • blokjes gekookte aardappelen
  • kaas
  • gember
  • mayonaise met gemberstroop en citroepsap

Op zoek naar nog meer saladerecepten? Klik dan HIER.

Foto Stevepb

Advertenties

2 reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s