Pasta Recept | Spaghetti al basilico + Sugarsnaps & Pangasiusreepjes

Recept Pasta met Sugarsnaps en pangsiusreepjes

VERSE PASTA MET PESTOSAUS DOET HET ALTIJD GOED


Niet om reclame te maken, maar als de AH zijn verse pasta’s en sauzen in de aanbieding heeft zoals nu met de Spaghetti al basilico, dan ben ik er als de kippen bij (altijd op de koopjes letten). Het levert altijd een grote glimlach op mijn kroost hun gezichten. Behalve met de Sugarsnaps, maar dat is dan weer mijn favoriet. En terecht! Bescheiden mening…

Hoewel de foto’s niet haarscherp zijn (moet toch echt eens op zoek naar een goede camera en goede belichting), wil ik je dit recept niet onthouden. Gelijk maar beginnen?

Nodig voor 2 à 3 personen:

  • Bakje verse spaghetti al basilico van 250 gram
  • Pestosaus voor de verse pasta’s met basilicum, kaas en pijnboompitten 125 gram
  • Roerbak pangasiusreepjes mediterraanse saus 250 gram
  • Sugarsnaps 200 gram
  • 1 Rode ui
  • Zeezout
  • Italiaanse kruiden
  • handje gekruide croutons (optioneel)
  • Olijfolie om in te bakken

Recept Pasta met Sugarsnaps en pangsiusreepjes

Hoe maak je het recept met de verse spaghetti?

Op de simpele manier! 🙂

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met een snufje zout erin en kook de spaghetti zo’n twee minuten
  • Giet de spaghetti af en doe het terug in de pan en voeg nu de pestosaus toe. Even opwarmen.
  • Ondertussen heb je een wok op temperatuur gebracht met wat olijfolie en daar doe je nu de sugarsnaps en rode ui in stukjes in. Met elkaar zo’n vier minuten roerbakken met wat zeezout.
  • Op een ander vuurtje heb je een koekenpan of wok klaarstaan met olijfolie om de pangasius in te roerbakken. Tussen de 5 en 7 minuten.
  • Doe intussen de spaghetti op de borden verdelen, leg daar omheen de groentemengsel.
  • Verdeel de pangasius over de spaghetti en bestrooi het geheel met wat Italiaanse kruiden en croutons.

 

 

Recept Pasta met Sugarsnaps en pangsiusreepjes

Als je met 3 pitten kookt, is het eten heel snel klaar. Ikzelf moet helaas noodgedwongen met een enkel elektrisch plaatje koken omdat mijn meterkast nog aangepast moet worden aan mijn nieuwe oven en woningstichtingen mogen daar rustig meer dan een maand over doen. Diep triest, maar zo leer je wel creatief koken!

Daarbij, het smaakt er niet minder om…

En mocht je vegetarisch willen eten, dan kan je de vis natuurlijk weglaten of vervangen door een lekker eitje. Wil je nog een ander recept met pesto? Klik dan hier! Of nog een sugarsnap recept?

Eet smakelijk alvast en laat mij weten wat je ervan vond. Misschien ben je al bekend met deze verse pasta’s?

2 thoughts

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.