Mezzi Rigatoni Salade met Tapas Garnalen en Ansjovis

Mezzi Rigatoni Salade met Garnalen en Ansjovis

TAPAS GARNALEN IN DE SALADE


Hou je ook zo van tapas en salade?  Dan moet je zeker dit recept eens proberen! Laat je niet afschrikken door de ingrediënten, want je weet dat ik van makkelijk hou toch? Gaat goed komen. Dit recept is voor kinderen misschien iets minder geschikt, vanwege de uitgesproken smaak van de uitjes. In dat geval kan je die misschien later er apart aan toevoegen.

Lets go!

Wat je nodig hebt voor circa 4 personen:

  • circa 300 gram Mezzi Rigatoni
  • 125 gram cherry tomaatjes gehalveerd
  • 150 gram Italiaanse rauwkost (Albert Heijn)
  • circa 70 gram crispy mais (Bonduelle)
  • circa 65 gram linzen (Bonduelle)
  • helft van een potje (circa 2 stuks) Borettane-uien (Balsamico)
  • half zakje vijgen en pittenmix (Albert Heijn)
  • 60 gram tapas zongedroogde tomaatjes (Albert Heijn)
  • 80 gram tapas garnalen in knoflookmarinade (Albert Heijn)
  • 100 gram tapas ansjovis in stukjes (Albert Heijn)
  • Olijvenringen (optioneel)
  • Rauwe ham flinterdun (optioneel)
  • Honing mosterd dressing
  • Italiaanse kruiden
  • Zeezout
  • Seizoenspeper

Wat je met de andere helft aan ingrediënten kan doen lees je hier.

Mezzi Rigatoni Salade met Garnalen en Ansjovis

Hoe maak je deze salade met garnalen tapas klaar:

Kook de Mezzi Rigatoni zoals aangegeven op de verpakking. Spoel het daarna af met koud water en laat het uitlekken.

Pak een grote schaal en doe de pasta hierin, samen met de rauwkost, tomaten, linzen, mais, uiten en ansjovis (in stukjes). Eventueel de olijvenringen er ook bij.

Doe er naar smaak de kruiden, zout, peper en dressing erdoor. Strooi er dan de pittemix overheen en verdeel het over de borden. Maak het af met de garnalen en zongedroogde tomaatjes. Eventueel met hier en daar een plakje rauwe ham.

Eet smakelijk!

Mezzi Rigatoni Salade met Tapas Garnalen en Ansjovis

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.