Milanobroodje met Zalm en Brie

Milanobroodje met Zalm en Brie voor een Smaakexplosie!

Milanobroodje met Zalm en Brie

MILANOBROODJE OP ZIJN LEKKERST

Want dit Milanobroodje is een ware smaakexplosie. Persoonlijk hou ik van veel contrast op mijn bord en niet alleen qua kleur. Net zoals toen (alweer een paar jaar geleden, tijd vlieeeeegt) met mijn vertrouwde rode bietensalade met zalm. Je houdt ervan of niet. Ik kan dit elke dag wel eten. Net als dit broodje-gezond-op-een-andere-manier!

Misschien is het ook wel een beetje het oude vertrouwde liedje. Het ene kind lust dit niet en de ander het andere weer niet. En moeder grijpt de kans om het dan allemaal te pakken 😉

Nou ga ik niet beweren dat dit Milanobroodje het meest gezonde broodje ter wereld is, maar het heeft absoluut veel vitaminen, gezonde vetten en vezels. Kan niet missen. En het vult daarbij prima. Wat mij betreft ideaal voor de lunch. Maar voor ontbijt mag ook…

Milanobroodje met Zalm en Brie

Milanobroodje Recept

Wat je nodig hebt voor 1 persoon:

  • 1 Milanobroodje
  • klein handje bladspinazie
  • twee dikke plakken brie
  • 1 grote dunne plak zalm
  • Hawaïsaus van Remia

En zo maak je het broodje klaar:

Snijd het broodje doormidden. Dan mag je kiezen om het eerst in te smeren met de saus of net zoals ik, dit als laatste toe te voegen. 

Leg er vervolgens de spinazie erop, dan de plak zalm en daarna de stukken brie. 

En dan mag je heel vriendelijk je tanden erin zetten! 

Mocht je dit broodje mee willen nemen naar je werk, zorg er dan voor dat het gekoeld blijft. Met vis wil je geen risico’s nemen en al helemaal niet als het warm is buiten. Misschien is het dan een beter idee, om het broodje daar ter plekke klaar te maken. 

Eet smakelijk alvast! En laat mij weten wanneer je het hebt geprobeerd 🙂

Milanobroodje met Zalm en Brie
Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

ALWEER EEN RECEPT, DIT KEER HAVERMOUTPAP


Ja, ik weet het! De laatste tijd is het vooral tijd voor recepten. Maar wees gerust, er staan andere onderwerpen op de planning, zoals organiseren, budgetteren en productiviteit. Maar om dat te delen, moet ik het eerst goed uitwerken. Voor mij alvast ideaal om te oefenen voor het nieuwe jaar. Goals!

Maar een recept tussendoor delen is voor mij weinig moeite, want een mens moet immers toch elke dag eten… En nu we het toch over een goede start hebben: havermoutpap past daar perfect bij! Al helemaal als het ook nog eens heerlijk is, zoals deze. Smullen maar!

Ingrediënten voor deze havermoutpap voor 2 personen:

  • circa 250 milliliter halfvolle melk
  • 1 grote zoete appel
  • havermout (hoeveelheid naar wens)
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 2 digestive koekjes
  • 2 eetlepels kokosvlokken
  • 1 eetlepel kaneelsuiker
  • eetlepel kaneel

Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

Zo maak je het klaar:

Stamp de koekjes grof in een schaaltje. Roer daarna de kokosvlokken en de kaneelsuiker erdoor. Hou het even apart. Snijd de appel in kleine stukjes.

Breng de melk samen met de havermout, stukjes appel, kaneel en de honing zachtjes aan de kook en laat het 2 minuten pruttelen. Goed blijven roeren. Ik heb veel havermout gebruikt, omdat ik het stevig wilde hebben. Wanneer je twijfelt, gebruik dan eerst weinig  havermout en vul het aan naarmate het dikker wordt. 

Verdeel de pap over twee schaaltjes en strooi dan het mengsel van koekjes erover. Zo simpel is het.

Tip: doe een laagje water in de pan, zo wordt het afwassen een stuk makkelijker. 

Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

Heb jij toevallig nog een lekkere variatie tip? Laat het ons weten hieronder!  En voor de liefhebber nog een ander kickstart recept met havermout (+ groene thee 🙂 ), die vind je HIER.

Eet smakelijk!

Havermoutpap met Appel en Digestive koekjes

Mediterraans bolletje

Binnen 5 Minuten Een Mediterraans Bolletje Op Tafel!

Artisjok

MEDITERRAANS BOLLETJE MET ARTISJOK, PESTO EN BRIE


Lekker kan ook gezond zijn en gezond ook goedkoop! Zo ook dit overheerlijke kaiserbroodje dat rijkelijk belegd. Recept is eigenlijk te simpel om te delen, maar we houden van Easy Food, toch? Dus komt-ie-dan… een mediterraans bolletje!

Maar eerst nog even waarom het ook goedkoop is, want ik kan mij voorstellen dat sommigen nu zullen denken, ja hallo! De ingrediënten zijn niet per plakje of olijf te koop hoor. Klopt.

STUK VOOR STUK INGREDIËNTEN DIE ZICH HEERLIJK LATEN MIXEN


Alleen zijn het stuk voor stuk ingrediënten, die met gemak in andere gerechten te verwerken zijn. Vooral in salades en pastagerechten. En wat te denken van zelfgemaakte pizza’s?

Misschien heb je wel een groot gezin en is het ‘zo’ maar op, ik ken het, maar dat geldt dan waarschijnlijk ook voor de chocoladepasta en pindakaas. Persoonlijk investeer ik liever in gezond eten wat ook nog eens lekker is, dan in allemaal plakkerig snoepgoed. Langzaamaan wennen de kinderen daar ook aan, stap voor stap.

LET OP DE KOOPJES EN AANBIEDINGEN

Daarbij hoef je echt niet het duurste merk te kopen of je boodschappen beslist bij de duurdere supermarkten te halen. Kijk gewoon op het etiket naar de toevoegingen en dan vooral naar suiker, conserveringsmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen.

Kaiserbroodjes kan je bij de Jumbo en de AH voordelig per 5 aanschaffen en je kan er ook voor kiezen, om afbakbroodjes te halen. Nog goedkoper.

Goed, het recept voor 1 broodje:

  • 1 kaiserbroodje

  • 1 eetlepel groente pesto

  • 2 gemiddeld gesneden plakken brie

  • 2 of 3 artisjokstukken uit pot (op oliebasis en kruiden)

  • 1 eetlepel zwarte olijven in stukjes gesneden (of voorgesneden)

Snijd het broodje niet helemaal door (maar bijna) en besmeer het royaal met de pesto. Leg hier de plakken brie op. Daarna doe je de artisjokplakken willekeurig ertussen (proppen) en strooi je de schijfjes olijven eroverheen. Duw de bovenkant een beetje aan en Tadaaaa!

BINNEN VIJF MINUTEN GENIETEN GEBLAZEN

Binnen vijf minuten heb jij een mediterraans bolletje op tafel staan. Voor het ontbijt, de lunch, een picknick of als heerlijk tussendoortje. Houd er rekening mee, als je wilt afvallen, dat er flink wat calorieën inzitten.

Bon appétit!

Bewaren

Havermoutpap met groene thee

Havermoutpap met Groene Thee | EnergyBoost

thee

HAVERMOUTPAP MET GROENE THEE, EENS WAT ANDERS


Als je gezond wil eten en misschien ook gewicht wil kwijtraken, dan eet je het liefst gerechten waarin zoveel mogelijk boosters inzitten. Oftewel stofwisselingsversnellers. Dan komt dit recept havermoutpap met groene thee, kokosmelk en kaneel goed van pas.

STOFWISSELING OP PEIL HOUDEN

Havermout zit boordevol vezels, dat heb je nodig voor een goede darmwerking. Omdat de darmen gestimuleerd worden te blijven draaien, zal het ook je stofwisseling op peil houden of zelfs versnellen. Groene thee versnelt de stofwisseling ook en is goed tegen vrije radicalen in het lichaam. Kokosmelk bevat veel gezonde vetten die de slechte vetten aanvallen in het lichaam en kaneel is een handige smaakmaker die ook de stofwisseling een oppepper geeft.

Werkt dit allemaal echt of is het allemaal verzonnen? Daar zullen de meningen over verdeeld zijn. Mijn persoonlijke ervaring, ja, het werkt echt. Als ik gewicht verlies, is het vreemd genoeg altijd in combinatie met bovengenoemde boosters. Maar elk lichaam is anders, even uitproberen dus. Gezond is het in ieder geval.




Het recept…

Er is eigenlijk zo weinig voor nodig, dat je het amper nog een recept kan noemen. Maar ik ga het proberen.

Nodig:

  1. 125 ml halfvolle melk
  2. 125 ml kokosmelk
  3. hoeveelheid havermout naar wens van dikte pap
  4. zakje groente thee
  5. kaneel
  6. bruine suiker of honing indien gewenst
  7. een pan om het in te bereiden en een lepel om te roeren
  • Zelf houd ik niet zo van precies meten en wegen, maar reken voor 1 persoon op zo’n 250 milliliter melk. Dus de helft halfvolle of magere melk en de andere helft kokosmelk. Houd je niet van kokos, kan je ook voor amandelmelk gaan, sojamelk of gewone melk. Opwarmen totdat het bijna begint te koken en voeg dan de havermout toe.
  • Havermout naar wens. Ik houd van een stevige pap, de kinderen weer niet. Maar voor het gemak, kan je de beschrijving op de verpakking aanhouden. Laat dit even een minuut zachtjes meekoken.
  • Blijf roeren tijdens die minuut, want anders koekt het helemaal vast aan de bodem van de pan. Voeg tijdens dat roeren de inhoud van een half zakje groene thee toe. Het mag ook groene thee zijn met citroensmaak. Is gewoon extra fris.
  • Haal de pap van het vuur en schenk het in een kom of diep bord. Voeg nu een paar snufjes kaneel en eventueel wat suiker of honing toe.
  • That’s it! Leuk om te eten uit een mooie Food bowl. eet smakelijk..:)