Tag: Makkelijke gerechten

WRAPS MAKEN IN EEN HANDOMDRAAI

Zoals je inmiddels wellicht weet, hou ik van simpel koken en een wrap klaarmaken past daar ontzettend goed bij. En vrijwel iedereen houdt van wraps. Hier is het naast de salades en pasta’s, een van de grote favorieten. En je kan er heerlijk mee experimenteren en voor zover ik weet, kan er niet veel misgaan. 

Het waren jammer genoeg een paar trieste dagen, toen ik deze recepten snel in elkaar had geflanst, dus excuus voor het slechtere beeldmateriaal. Maar laat je daar niet door weerhouden om het te proberen, want wij hebben onze vingers erbij afgelikt 😉

Alle drie recepten zijn ook voor circa 3 personen. Laten we beginnen met de wrap van de foto hierboven. 

 

Chili Con Carne Wrap

Wat heb je nodig?

• 250 gram mager half om half gehakt
• 1 Spaanse peper
• 2 eetlepels chili con carne mix 
• potje bonenmix (Hak)
• 1 bosui 
• 2 teentjes knoflook
• half krop ijsbergsla
• 6 plakjes Cheddar smeltkaas
• derde komkommer
• handvol snoeptomaatjes
• zeezout
• Macarena cocktailsaus (Aldi)
• 3 grote wraps

Zo maak je de wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden voor het opwarmen van de wraps en het kaas te laten smelten. Als je geen oven hebt, kan je dit makkelijk in een koekenpan doen. 

Snijd de peper in fijne stukjes en doe dit samen met de uitgeperste knoflook de pan met wat olie. Eventjes aanbakken en dan het gehakt met de chili con carne mix eraan toevoegen. Rul bakken. Strooi er naar wens wat zeezout over. Bak vervolgens ook de gesneden bosui mee. 

Terwijl dit zachtjes staat te pruttelen, kan je de ijsbergsla, komkommer en tomaatjes fijn snijden. Door elkaar husselen en even apart leggen. 

Voeg de bonenmix toe aan het gehaktmengsel en laat dit een paar minuten mee bakken. Terwijl dit gebeurt, kan je de Cheddar plakken verdelen over het midden van de wraps. Leg de wraps dan circa een minuut in de oven, totdat de kaas lichtelijk gesmolten is. 

Verdeel de wraps over grote borden en doe dan op elke wrap een flinke hand van de slamix. Doe hierover het gehaktmengsel en maak het af met een beetje cocktailsaus. Vouw de wraps goed dicht, draai ze om en snij ze door de helft. 

Spinazie wrap

Wat heb je nodig?

• 2 kipfilets 
• 2 handen bladspinazie
• 6 plakjes Cheddar smeltkaas
• handje cherrytomaten 
• 3 grote wraps
• Cajun kruiden
• zeezout
• Ravigotesaus

Zo maak je deze wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden. Hetzelfde als bij het vorige recept.

Snijd de kipfilet in lange dunne repen. Smeer deze goed in met de Cajun kruiden. Afhankelijk van hoe pittig je het wil hebben, maar ik had het de kip helemaal hiermee bedekt. Gebruik ook de zeezout naar eigen smaak. 

Bak de kip in wat olie goed gaar. Als je ze liever crunchy hebt, kijk dan naar dit RECEPT. 

Als ze bijna klaar zijn, kan je de wrap een kleine minuut in de oven doen, met de Cheddar kaas er weer over verdeeld. Klein beetje laten smelten. 

Verdeel de wraps over drie grote borden en doe dan de spinazie op de kaas. Vervolgens de kip erover met gehalveerde tomaatjes en maak het af met een beetje ravigotesaus. 

De wraps weer dubbelvouwen en voorzichtig omdraaien. Snijd ze dan door de helft. 

 

Wraps met kip cajun

Wat heb je nodig?

• 2 kipfilets
• 2 handen vol bladspinazie
• potje bonenmix (Hak)
• handje broodkruim
• olijfolie extra vierge
• zeezout
• Cajun kruiden
• Andalousesaus (AH)

Zo maak je de wrap klaar:

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd de kipfilet in dunne lange repen. Verdeel ze over een ovenschaal en schenk er wat olijfolie over. Daarna is het tijd voor een beetje cajunkruiden, zout naar smaak en om het broodkruim erover te strooien. Meng alles goed door elkaar in de ovenschaal en doe het circa 25 minuten in de oven. 

Deze kip wordt niet crunchy, maar eerder lekker sticky. Als je liever crunchy hebt, kan je bij het vorige recept de link vinden. 

Verwarm de bonenmix in een pannetje en laat het even afkoelen. Wanneer de kip klaar is, kunnen de wraps een minuutje worden opgewarmd. Dan kunnen deze op grote borden worden gelegd en mag de spinazie, samen met de bonenmix,  erover verdeeld worden. 

Vervolgens kan de kip erop en kan het afgemaakt worden met een beetje Andalousesaus. Wederom de wraps dubbelvouwen en door de helft  snijden. 

That’s it!! 

Volgens mij had ik meer werk van deze post te typen, dan met het klaarmaken van de wraps. 😉 Zegt genoeg toch? Drie dagen wraps, drie keer anders, maar toch met veel dezelfde ingrediënten. Scheelt weer met boodschappen doen!

Eet smakelijk alvast en hou het in de gaten, want ik heb net een heleboel wraps ingeslagen. Er komen vast en zeker nog veel meer recepten aan de aankomende weken.