Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon op een andere manier

En ja, waarom ook niet? Wanneer we naar een gewone kapsalon gaan, komen we meestal ook met een ander kapsel weer buiten. Variatie houdt het leuk…. ook op je bord. Moest daarom ook hard lachen toen mijn zoon serieus vroeg of ik dit besteld had. Zo zie je maar, wat het met een mens kan doen, wanneer het net even wat anders gepresenteerd wordt. En het kost niks extra aan tijd, want ook dit recept is binnen het half uur klaar.

Smullen geblazen!

Kapsalon met Krieltjes en Kip
Kapsalon met Krieltjes en Kip

Ingredi√ęnten voor circa 3 personen:

  • 700 gram krieltjes
  • 2 grote kipfilets
  • bosui in fijne stukjes
  • 3 kleine worteltjes fijn gesneden
  • handvol doperwten
  • handvol snoeptomaatjes gehalveerd
  • derde komkommer in plakjes gesneden
  • handje bladspinazie fijn gesneden
  • geraspte kaas 
  • bieslook
  • peterselie
  • basilicum
  • ravigotesaus 
  • cajunkruiden
  • aardappelkruiden

En zo maak je deze kapsalon recept klaar:

* Verwarm de oven voor op 180 graden

* Kruid de krieltjes royaal met de aardappelkruiden en bak deze op een matig vuur totdat ze een gouden kleurtje hebben. Laat het daarna zacht garen, circa 15 minuten. 

* Snijd de kipfilet in stukjes en kruid deze een beetje met de Cajunkruiden. Wanneer je niet van pittig houdt, kan je ook voor andere kruiden kiezen die je wel lekker vind. Dit is wat dat betreft een zeer makkelijk recept. Bak de kip dan goed aan in een pan en laat het daarna ook net zolang als de krieltjes sudderen. 

* Wanneer de krieltjes bijna klaar zijn, zeg de laatste 5 minuten, kan je de fijngesneden worteltjes, bosui en doperwten eraan toevoegen. Daarna de melange van bieslook, basilicum en peterselie (Deze maak ik ruim van tevoren klaar om het in te vriezen. Hiervoor gebruik ik diepvrieszakjes met een rits of een diepvriesbakje). 

* Maak van vellen aluminiumfolie drie bakjes. Hiervoor heb ik een kom gebruikt, waar ik de vellen indrukte en de randen stevig aandrukte. Vervolgens plaatste ik ze in een ovenschaal en trok de opening van de bakjes een klein beetje uit elkaar.

* Verdeel dan de krieltjes over de bakjes, totdat ze voor de helft gevuld zijn. Daarna mag de kip erbij. De hoeveelheid kaas is persoonlijk, maar ik heb ongeveer een klein handje per bakje gebruikt. Plaats de schaal dan voor circa 10 minuten in de oven. 

* Wanneer de kaas aan het smelten is, kan je de spinazie, tomaatjes en komkommer met elkaar vermengen in een schaal. Hier hoeven geen kruiden bij. Wanneer de kapsalon bakjes klaar zijn, kan je deze salade erover doen en afmaken met Ravigotesaus of een saus naar eigen smaak. 

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Wij zijn hier inmiddels verslaafd geraakt aan Cajunkruiden, omdat deze kruidencombo met zoveel recepten een goede klik heeft, zoals bijvoorbeeld in dit lekkere wrap recept. 

Oorspronkelijk stamt deze kruidencombo af van Cajun, dat was een Franstalig volk in Amerika, uit de staat Louisiana. Cajun is voortgekomen uit de naam acadien, wat betekent: als in het Paradijs. Ik kan mij hier goed in vinden ūüėČ

Daarbij is het lente!! Dat betekent voor ons makkelijke en vooral smakelijke gerechten, die vaak ook meekunnen tijdens de lange fiets- en wandeltochten. Oftewel, al het goede combineren! 

En wanneer je dit recept hebt klaargemaakt, dan ben ik heel benieuwd naar jouw mening hierover. 

Eet smakelijk! 

‚ô• Gerda

3 Makkelijke Wraps Recepten om van te Smullen

3 Makkelijke Wraps | Recepten om van te Smullen

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

WRAPS MAKEN IN EEN HANDOMDRAAI

Zoals je inmiddels wellicht weet, hou ik van simpel koken en een wrap klaarmaken past daar ontzettend goed bij. En vrijwel iedereen houdt van wraps. Hier is het naast de salades en pasta’s, een van de grote favorieten. En je kan er heerlijk mee experimenteren en voor zover ik weet, kan er niet veel misgaan.¬†

Het waren jammer genoeg een paar trieste dagen, toen ik deze recepten snel in elkaar had geflanst, dus excuus voor het slechtere beeldmateriaal. Maar laat je daar niet door weerhouden om het te proberen, want wij hebben onze vingers erbij afgelikt ūüėČ

Alle drie recepten zijn ook voor circa 3 personen. Laten we beginnen met de wrap van de foto hierboven. 

 

Chili Con Carne Wrap

Wat heb je nodig?

  • 250 gram mager half om half gehakt
  • 1 Spaanse peper
  • 2 eetlepels chili con carne mix¬†
  • potje bonenmix (Hak)
  • 1 bosui¬†
  • 2 teentjes knoflook
  • half krop ijsbergsla
  • 6 plakjes Cheddar smeltkaas
  • derde komkommer
  • handvol snoeptomaatjes
  • zeezout
  • Macarena cocktailsaus (Aldi)
  • 3 grote wraps

Zo maak je de wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden voor het opwarmen van de wraps en het kaas te laten smelten. Als je geen oven hebt, kan je dit makkelijk in een koekenpan doen. 

Snijd de peper in fijne stukjes en doe dit samen met de uitgeperste knoflook de pan met wat olie. Eventjes aanbakken en dan het gehakt met de chili con carne mix eraan toevoegen. Rul bakken. Strooi er naar wens wat zeezout over. Bak vervolgens ook de gesneden bosui mee. 

Terwijl dit zachtjes staat te pruttelen, kan je de ijsbergsla, komkommer en tomaatjes fijn snijden. Door elkaar husselen en even apart leggen. 

Voeg de bonenmix toe aan het gehaktmengsel en laat dit een paar minuten mee bakken. Terwijl dit gebeurt, kan je de Cheddar plakken verdelen over het midden van de wraps. Leg de wraps dan circa een minuut in de oven, totdat de kaas lichtelijk gesmolten is. 

Verdeel de wraps over grote borden en doe dan op elke wrap een flinke hand van de slamix. Doe hierover het gehaktmengsel en maak het af met een beetje cocktailsaus. Vouw de wraps goed dicht, draai ze om en snij ze door de helft. 

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

Spinazie wrap

Wat heb je nodig?

  • 2 kipfilets¬†
  • 2 handen bladspinazie
  • 6 plakjes Cheddar smeltkaas
  • handje cherrytomaten¬†
  • 3 grote wraps
  • Cajun kruiden
  • zeezout
  • Ravigotesaus

Zo maak je deze wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden. Hetzelfde als bij het vorige recept.

Snijd de kipfilet in lange dunne repen. Smeer deze goed in met de Cajun kruiden. Afhankelijk van hoe pittig je het wil hebben, maar ik had het de kip helemaal hiermee bedekt. Gebruik ook de zeezout naar eigen smaak. 

Bak de kip in wat olie goed gaar. Als je ze liever crunchy hebt, kijk dan naar dit RECEPT. 

Als ze bijna klaar zijn, kan je de wrap een kleine minuut in de oven doen, met de Cheddar kaas er weer over verdeeld. Klein beetje laten smelten. 

Verdeel de wraps over drie grote borden en doe dan de spinazie op de kaas. Vervolgens de kip erover met gehalveerde tomaatjes en maak het af met een beetje ravigotesaus. 

De wraps weer dubbelvouwen en voorzichtig omdraaien. Snijd ze dan door de helft. 

 

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

Wraps met kip cajun

Wat heb je nodig?

  • 2 kipfilets
  • 2 handen vol bladspinazie
  • potje bonenmix (Hak)
  • handje broodkruim
  • olijfolie extra vierge
  • zeezout
  • Cajun kruiden
  • Andalousesaus (AH)

Zo maak je de wrap klaar:

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd de kipfilet in dunne lange repen. Verdeel ze over een ovenschaal en schenk er wat olijfolie over. Daarna is het tijd voor een beetje cajunkruiden, zout naar smaak en om het broodkruim erover te strooien. Meng alles goed door elkaar in de ovenschaal en doe het circa 25 minuten in de oven. 

Deze kip wordt niet crunchy, maar eerder lekker sticky. Als je liever crunchy hebt, kan je bij het vorige recept de link vinden. 

Verwarm de bonenmix in een pannetje en laat het even afkoelen. Wanneer de kip klaar is, kunnen de wraps een minuutje worden opgewarmd. Dan kunnen deze op grote borden worden gelegd en mag de spinazie, samen met de bonenmix,  erover verdeeld worden. 

Vervolgens kan de kip erop en kan het afgemaakt worden met een beetje Andalousesaus. Wederom de wraps dubbelvouwen en door de helft  snijden. 

That’s it!!¬†

Volgens mij had ik meer werk van deze post te typen, dan met het klaarmaken van de wraps. ūüėČ Zegt genoeg toch? Drie dagen wraps, drie keer anders, maar toch met veel dezelfde ingredi√ęnten. Scheelt weer met boodschappen doen!

Eet smakelijk alvast en hou het in de gaten, want ik heb net een heleboel wraps ingeslagen. Er komen vast en zeker nog veel meer recepten aan de aankomende weken. 

 

 

3 makkelijke wrap recepten
Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

SPRUITJES UIT DE OVEN VOOR EEN KOUDE WINTERDAG

En wat was het koud vandaag! Een prachtige blauwe maandag. Nadat ik wat foto’s had gemaakt, was het tijd om flink op te warmen. En dat doe ik het liefst met een ovengerecht. De spruitjes lagen mij al een paar dagen zielig aan te kijken en vandaag was het hun ‘LUCKY DAY’.¬†

Hier in huis ben ik de enige die de spruitjes weet te waarderen, toch was vandaag weer een stapje vooruit. De jongste at deze keer zonder klagen en tegenpruttelen netjes zijn eten op. Kleine momenten die gewaardeerd mogen worden. Maar heel misschien kwam het omdat ik de spruitjes anders had klaargemaakt. Een keer in de oven en met kaassaus.  Laat ik vertellen hoe..

Ingredi√ęnten voor spruitjes uit de oven voor circa 3 of 4 personen:¬†

  • 2 zakjes spruiten (ben vergeten de grammen te noteren…sorry..)
  • 1 ui
  • spekjes, ongeveer 1 volle hand
  • 1 bierworstje (of een stuk cervelaatworst)
  • olijfolie
  • gemalen (knoflook)peper en zeezout
  • kaassaus van Knorr
  • halfvolle melk voor de saus

Voor de aardappelpuree:

  • circa 3 middelgrote aardappelen per persoon
  • halfvolle melk
  • beetje van de kaassaus van Knorr
  • zeezout

 

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Hoe ik de spruitjes heb klaargemaakt:

Dat ging vrij gemakkelijk. Het meeste werk zit in het pellen(?) van de spruitjes. Ik snijd het harde stuk eraf en verwijder dan de buitenste blaadjes. Vervolgens goed wassen en met wat water op het vuur zetten. 

Laat ze dan circa 5 minuten koken. Zodra ze koken, kan de oven voorverwarmd worden op 200 graden (elektrisch). 

Snijd intussen de ui in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Ook het bierworstje mag nu in hele fijne plakjes worden gesneden. 

Als de spruitjes 5 minuten hebben gekookt, mag je ze afgieten en verdelen over de schaal. Hussel de ui er wat doorheen. Verdeel dan de plakjes van het bierworstje en de spek erover. 

Wanneer je dit hebt gedaan, mag je het afmaken met een beetje peper en zout, en een kleine hoeveelheid olijfolie. Nu mag het de oven in (in het midden) voor ongeveer 20 tot 25 minuten. 

De laatste 5 minuten van de oventijd kan je gebruiken om de kaassaus te maken. Volg de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de spruitjes klaar zijn, kan je deze naar smaak eroverheen druppelen. 

Wanneer je ook de aardappelpuree wil hebben:

Schil de aardappelen en kook deze tot ze goed gaar zijn. 

Pureer de aardappelen dan met de stamper fijn en doe er een beetje melk bij. Sommigen zullen zeggen dat de melk warm moet zijn, maar ik werk altijd met koude melk en het smaakt voor mij goed.

Voeg er ook wat zout en een juslepel (beetje bij beetje) van de kaassaus eraan toe. Anders moet je zoveel saus weggooien…. Roer het tot een smeu√Įge puree. Serveer dan de spruitjes met spek erbij.¬†

Of het in de categorie ‘comfort food‘ valt, durf ik niet te zeggen, maar wel dat het voor mij een prachtige afsluiter was van deze dag. Hartverwarmend en smakelijk.¬†

The service of food is to nurture, to please, to nourish.

Lidia Bastianich

Hoop dat je ervan geniet. Hou je niet zo van spruitjes, maar wel van spek en een lekkere saus, bekijk dan dit recept eens met witlof. Tot de volgende keer.

Eet smakelijk!

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje