FOOD

Recept Avocado Salade met Zeewier | Zo Maak Je het!

Zeewiersalade met avocado en veldsla. Een smakelijke gezonde lunch en ideaal bij gewicht willen verliezen. Lees hier hoe je het recept klaarmaakt.

RECEPT AVOCADO MET ZEEWIER

AVOCADO EN ZEEWIER, WAT EEN COMBI


Net even boodschappen gedaan, met de tekst AFVALLEN in mijn achterhoofd en mijn beurs al een tijd consuminderen loopt te brullen. Groot gelijk heeft ie. Maar dan valt je oog weer op iets, waar hij wel vaker op was gevallen de laatste weken. Wel of niet uitproberen? Zo’n klein bakje kost weliswaar nogal wat voor de prullenbak. Ik heb het nu over Zeewier bij de AH.

ZEEWIER IS GEZOND!


Ik had er al eens over gehoord dat het gezond is en ook bij kan dragen bij gewichtsverlies. En ja, wat gezond is, daar betaal je tegenwoordig ook voor toch? Artikel hierover volgt snel!

Vroeger dacht ik trouwens dat mensen met overgewicht rijk waren, nu weet ik wel beter. Het is eerder andersom, want de goedkope producten zijn schandelijke troep en zou eigenlijk verboden moeten worden door de overheid. Verplicht de prijzen naar beneden of de lonen omhoog!

Enfin, dat is weer een ander topic. Besloten om toch eens de stoute gympen aan te trekken. Avocado zou ik sowieso kopen, want die eet ik inmiddels een paar keer per week als verrukkelijke vervanger voor brood. Ze zijn zoooo lekker!!

Dat betekende wel dat ik het risico moest nemen mijn avocado op het spel te zetten met deze Zeewiersalade. Vertrouwende op de makkelijke smaak van de Avocado, heb ik een poging – als niet chef-kok – gewaagd.

Natuurlijk ga ik geen recept plaatsen, zonder eerst uit te testen. Dat betekent dat ik het dus echt heerlijk vind! En dat voor iemand die over het algemeen niet zo weg is van de Aziatische keuken, dus dat zegt wat. Ja, of ook weer niet, mijn puber hier vond het maar verschrikkelijk, dat Zeewier. Ach, goed, testen dus…

WEINIG CALORIEËN


Mijn doel is mijn lunch niet boven de 250 calorieën uit te laten komen. Ik heb het niet perfect zitten te berekenen, maar ik schat dat ik erg dicht in de buurt zit met dit recept.

KRUIDEN

HET RECEPT VAN DE AVOCADO ZEEWIERSALADE:


  • flinke hand veldsla
  • 5 Cherrytomaten
  • 1 Avocado in plakken gesneden
  • vers gemalen vier seizoenen peper naar smaak (Kania gekocht bij Jumbo)
  • zeezout met kruiden naar smaak (Jumbo eigen merk)
  • theelepeltje Za’atar kruiden (Al’fez en denk ook bij Jumbo of bij de AH)
  • Bakje knapperige Zeewiersalade naar Japans recept (AH) met sesamzaad.

Verspreid de veldsla gewoon wat roekeloos op een GROOT bord (oog wil ook wat) en verdeel hier de tomaten overheen. Je kan ze ook in stukjes snijden, geeft straks wat meer sap. Schil de Avocado, ontpit deze en snij hem dan in gemiddelde plakjes. Strooi nu wat zout, peper en Za’atar kruiden over het geheel heen. Leg daarna een beetje Zeewier salade op de beide helften van de Avocado. Ongeveer zo’n derde van het bakje.

Dressing is wat mij betreft niet nodig, want zowel de Avocado, Zeewier en tomaten zijn vet en sappig. De kruiden zijn meer dan voldoende. Wil je wel een dressing, druppel dan bijvoorbeeld wat olijfolie de veldsla heen.

CONSUMINDEREN BETEKENT OOK BETER VERDELEN


Maar wat moet je dan met de rest van het Zeewier doen? Afhankelijk voor hoeveel personen je dit gaat maken natuurlijk, maar anders houd je over voor de volgende maaltijd. Voor mij is dat vanavond met rijst en kabeljauw een smakelijke snack erbij.

Het is qua smaak, te vergelijken met die Japanse mix knabbels. Als je daarvan houdt, dan vind je dit vast ook lekker. De zeegroente zelf is volgens mij redelijk neutraal en licht knapperig. Echt wel het idee dat er een groentesoort in je mond zit, ook al ziet het er wat apart uit.

Wat de boer niet kent…ik zeg: proberen! Moeite waard.

Op zoek naar nog meer saladerecepten? Wat dacht je van een rodebietensalade met zalm? Eentje met tonijn? Of naar wat recepten voor de ervaren foodies? Of zoek je feestelijke salades die je ook met de koude dagen kan eten? Ik weet zeker dat er iets voor je tussen zal zitten. Eet smakelijk alvast!

Advertenties

6 reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s