Recept Avocado Wrap met Rucola Melange

Avocadowrap

AVOCADO WRAP IS DE PERFECTE SNACK, LUNCH EN VOOR DE SNELLE GEZONDE KOK


Er zijn van die mensen, als ze één zonnestraal zien, dan hebben ze gelijk de zomer in hun bol. Ik doe gezellig met hun mee. Kan niet bepaald zeggen dat ik van deze winter geniet, maar des te meer van dit vrolijk, gezond en makkelijk recept ‘de avocado wrap’.

De perfecte manier om de griep te verslaan en zieke kinderen weer aan het eten te krijgen. En moeders ook uiteraard, want goh… deze griep is een pijnlijke langdurende rotzak geweest. De kickstart van 2018!

En als jij je ook zo voelt, dan begrijp ik maar al te goed dat je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Dat scheelt, want dit recept kan je zelfs liggend klaarmaken.

Avocadowrap

Wat heb je nodig voor 1 persoon? 

  • 2 mini wraps
  • flinke handvol rucola melange
  • halve avocado
  • kruidenkaas
  • eetlepel zwarte ontpitte olijven
  • flink stuk zongedroogde tomaat op olie
  • olijfolie
  • zeezout

Avocadowrap

Zo maak je de avocado wrap klaar in een handomdraai

  • Smeer de wraps naar wens in met de kruidenkaas, maar niet te zuinig!
  • Verdeel een flinke hoeveelheid rucola melange over de wraps
  • Halveer de rijpe avocado en ontpit deze. Schep het vruchtvlees eruit en snij dit in stukjes
  • Snij de olijven in schijfjes en de gedroogde tomaat in stukjes en strooi het over het geheel, of net als op de foto er apart bij
  • Strooi een heel klein beetje zeezout eroverheen (optioneel)
  • Rol de wraps luchtig op
  • Besprenkel het geheel met wat olijfolie

Dit gaat jou natuurlijk ook lukken, met gemak. Eet smakelijk!

Wil je nog meer avocado recepten lezen? Neem dan eens een kijkje bij de powersalade met cactusvijg , shoarmabroodje met kip en avocado of avocado met zeewier.

Avocado Wrap met Rucola Melange

2 thoughts

    1. Dank je! Ben er zelf ook helemaal weg van, maar mijn jongste zoon nog meer. Wat we laatst ook geprobeerd hebben, was de avocado prakken met een halve banaan. Smullen dat hij deed…

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.