Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

MUHAMMARA VOOR EEN MEDITERRAANSE SMAAK


Muhammara, een lekker sausje uit Aleppo, Syrië. Inmiddels bekend in het hele Midden-Oosten en terecht. Wat een genot! Ik heb die van het merk Maza gebruikt. Een pittige en zoete paprikasalade met walnoot, couscous en granaatappel.

Heerlijk op toast, voor op de boterham en dus ook als pastasaus. En ja… dat vroeg weer om een pastasalade voor de lunch thuis of op het werk. Ik ben nou eenmaal een liefhebber van pastasalades.

Ingrediënten pastasalade met muhammara voor 1 persoon:

  • twee handen grande macaroni (uiteraard kan een andere pastasoort ook)
  • kwart komkommer in plakjes
  • 2 eetlepels saladeblokjes
  • 2 flinke eetlepels Muhammara
  • twee eetlepels pompoenpitten
  • snufje Italiaanse kruiden
  • zeezout naar smaak

Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

Zo maak je deze pastasalade klaar:

Kook de macaroni beetgaar. Hou de tijd aan die op de verpakking staat aangegeven.

Giet de macaroni af als deze gaar is en spoel het goed na met koud water. Doe het dan weer terug in de pan. Roer nu de Muhammara erdoorheen.

Daarna kunnen de komkommerplakjes en de saladeblokjes er ook doorheen. Schep het vervolgens op een bordje en maak het af met de Italiaanse kruiden, zeezout en de pompoenpitten. Als je genoeg tijd hebt, kan je de pompoenpitten ook even roosteren voor nog meer smaak.

Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

Zo simpel kan het dus zijn! Een eitje of een lekker stukje vlees erbij, en het is ook gelijk geschikt voor het avondeten. Of voor een gezellige picknick tijdens een herfstwandeling 😉

Als je nog een verrassende smaak zoekt voor een salade, lees dan dit recept ‘rode bietensalade

Eet smakelijk!

 

Pastasalade met Muhammara en Saladeblokjes

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.