De man die naar Auschwitz wilde

De man die naar Auschwitz wilde – Staaltje Lef!

De man die naar Auschwitz wilde

Het Waargebeurde Verhaal van Denis Avey

Wij houden van helden en we zoeken overal naar ze. Je ziet ze voorbijkomen in films, in boeken en in dromen. Meestal fantasie. Een veilig sprookje. Ze zijn een bron van inspiratie en verlangens. De strijd tegen het kwaad. Dat zal ongetwijfeld ook de reden zijn dat veel mensen een held willen zijn. Maar in de realiteit zijn er weinigen daadwerkelijk bereid daarvoor de prijs te betalen. Dat blijkt ook uit het waargebeurde verhaal van Denis Avey. Een Britse soldaat die vrijwillig naar Auschwitz wilde en pas jaren later de erkenning kreeg die hij had verdiend.

Het is inmiddels al ruim een maand geleden dat ik ‘De man die naar Auschwitz wilde’ heb gelezen, maar de impact dat het had, zit nog vers in mijn geheugen. Hoewel de titel alleen al een impact heeft. Wie wil in vredesnaam daar vrijwillig heengaan? Wat bezielde deze man en hoe heeft hij dat voor elkaar gekregen?

Het werd mij al gauw duidelijk, dat hij van een apart slag volk was. Een strijder met een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Je zou bijna kunnen zeggen typisch mannelijk, want het was voor mij als vrouw, een zware kluif om te lezen. Ik ben namelijk niet zo weg van de stoere mannelijke ego’s en granaten. Toch is deze informatie wel van groot belang om te begrijpen wat hem dreef en uiteindelijk zover bracht, om getuige te worden van een van de grootste serie aan gruweldaden uit de menselijke geschiedenis.

Uiteraard ga ik geen details verklappen, maar ik zeg je wel, het is een wilde rit. Een rit door moed, onmacht, kansen aangrijpen, winnen en verliezen. Van kameraadschap, onverwachte vriendschappen, van liefde en afscheid, van hoop en kwelling. Wanneer je in zo’n situatie zit besef je dat je elkaar harder nodig hebt dan ooit, maar dat je ook meer op jezelf aangewezen bent dan ooit. Hoe geluk en overlevingsdrang hand in hand gaan, om niet gebukt te gaan onder hetzelfde verschrikkelijke lot die miljoenen anderen hadden ondervonden.

Zijn getuigenis laat zien dat helden van Auschwitz niet altijd herkent worden, terwijl er zoveel waren en nog steeds zijn. Soms door onbegrip en soms door bewust blind willen zijn voor de pijnlijke waarheid. Helden zijn niet altijd oppermachtig. Ze doen wat ze kunnen, maar dat is niet altijd genoeg. Vaak zijn ze de ooggetuigen, de overlevenden, die later de waarheid aan het licht brengen en de doden hun stem teruggeven. Helaas wordt er niet altijd geluisterd. Toen dat gebeurde, zweeg Denis maar liefst 60 jaar lang over zijn traumatische ervaringen. Over toen hij van plaats wisselde met de Nederlander Hans en hoe hij zelf heeft meegelopen tijdens de beruchte en ijskoude dodenmars.

Doordat BBC-journalist Rob Broomby het verhaal van Denis Avey had ontdekt, is dit alsnog in 2009 naar buiten gebracht, wat ertoe heeft geleidt dat Denis alsnog als een held werd onthaald in Engeland.  Hij heeft voor zijn moed meerdere keren de ‘Heroes of the Holocaust’- medaille mogen ontvangen.

Een aangrijpend verhaal, een enkele keer met misselijkmakende details, toch met een bijzonder liefdevol einde. Aanrader? Absoluut! Vooral als je in de tweede wereldoorlog, een grote dosis lef en overleven in barre omstandigheden bent geïnteresseerd.

‘De man die naar Auschwitz wilde’ kan je HIER BESTELLEN of gratis lezen wanneer je een Kobo Plus abonnee bent. 

Lees hier mijn recensie over het waargebeurde verhaal Een geest van terreur’. 

Vegetarische Spelt Spaghetti met Spinazie en Broccoli

Vegetarische Spelt Spaghetti met Spinazie en Broccoli

Vegetarische Spelt Spaghetti met Spinazie en Broccoli

Spelt spaghetti de gezonde keuze

En in mijn geval is spelt spaghetti nu ook een van de weinige mogelijkheden. Sinds een paar weken staat het menu hier in huis op zijn kop. Mijn oudste zoon blijkt twee voedselallergieën te hebben, die knap vervelend zijn, namelijk voor kippenei-eiwit en tarwe. Hoewel je als leek misschien gelijk denkt dat het ei een probleem gaat vormen, blijkt al gauw dat het juist tarwe is. Tarwe zit in vrijwel elk voorbereid product. Ja….mooi klaar mee! 

De eerste weken ben je alleen maar bezig met de producten die niet meer gegeten mogen worden, maar daarna schijnt er weer licht aan het einde van de tunnel. 🙂 Langzaamaan komen er steeds weer producten bij, die veilig zijn om te eten en waarmee ik nog lekker kan koken ook. Zoals onder andere dit gerecht. 

*Binnenkort verschijnen hier ook artikelen over deze allergieën, een productenlijst, wat de vage en vaak onherkenbare symptomen zijn, de impact op je gezinsleven en hoe je vooral op je eigen intuïtie moet vertrouwen wanneer je bij een arts aanklopt. Loop je hier ook tegenaan, meld je dan ook aan om hierover de automatische updates te ontvangen in je mailbox. Dat voor later, nu eerst lekker eten!

Vegetarische Spelt Spaghetti met Spinazie en Broccoli

Eenvoudig spaghetti recept

Ingrediënten voor circa 3 personen:

  • circa 250 gram spelt spaghetti (lees het etiket op de verpakking) of gebruik een spaghettimaat
  • paar handen vol verse bladspinazie (vind hier mijn andere recepten met spinazie)
  • paar handen diepvries broccoli
  • 2 uien naar keuze
  • 1 vleestomaat of paar kleine tomaatjes
  • handje groene olijven en wat sap waarin het houdbaar blijft
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 flinke eetlepels pesto naar keuze (lees het etiket op de verpakking)
  • kopje geraspte kaas (optioneel)
  • olijfolie
  • blikje tomatenpuree (de grotere variant of anders 2 kleine)
  • 3 eetlepels curry ketchup (lees het etiket op de verpakking)
  • kopje water
  • theelepel knoflookpoeder
  • eetlepel Italiaanse kruiden
  • zeezout naar smaak
  • theelepel gemalen peper of chilivlokken 
Vegetarische Spelt Spaghetti met Spinazie en Broccoli

Zo maak je dit recept klaar:

Breng een ruime hoeveelheid water met wat zout aan de kook. Doe hier de spelt spaghetti in en houdt de tijd aan wat op de verpakking staat aangegeven. 

Versnipper de ui en teentjes knoflook en bak deze in wat olijfolie, totdat ze wat bruinig verkleurd zijn. Voeg dan de broccoli eraan toe en bak het een minuut mee. 

Dan is het tijd om de tomatenpuree en het water erbij te doen. Roer dit net zolang totdat het een sausje is geworden. Doe het water in gedeeltes erbij, zodat je de dikte van de saus zelf kan bepalen. Meng het dan met de curry ketchup, pesto en kruiden

Nadat het gemengd is, mag de spinazie erbij. Wanneer deze is geslonken, is het tijd voor de gesneden tomaten en de olijven. Doe er ook wat sap uit het potje van de olijven erbij. Gewoon op gevoel, dat komt niet zo precies, maar het voegt wel veel smaak aan het gerecht toe. 

Inmiddels zal de spaghetti klaar zijn en dan kan dit er doorheen worden geroerd. Dat hoeft uiteraard niet, maar omdat de smaak toch anders is dan de witte pasta, vinden wij dit lekkerder. De smaken trekken er dan wat meer in. Daarna mag de geraspte kaas eventueel erdoorheen voor een smakelijk smeuïg textuur. Afmaken met wat zeezout

En dat was het. 🙂 Binnen 20 minuten een gezond en smakelijk pastagerecht op tafel. Dit keer zonder vlees, maar dat kan, indien wenselijk, er gewoon aan toegevoegd worden. En ook dit gerecht is makkelijk te bewaren of in te vriezen

Eet smakelijk!

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Kapsalon op een andere manier

En ja, waarom ook niet? Wanneer we naar een gewone kapsalon gaan, komen we meestal ook met een ander kapsel weer buiten. Variatie houdt het leuk…. ook op je bord. Moest daarom ook hard lachen toen mijn zoon serieus vroeg of ik dit besteld had. Zo zie je maar, wat het met een mens kan doen, wanneer het net even wat anders gepresenteerd wordt. En het kost niks extra aan tijd, want ook dit recept is binnen het half uur klaar.

Smullen geblazen!

Kapsalon met Krieltjes en Kip
Kapsalon met Krieltjes en Kip

Ingrediënten voor circa 3 personen:

  • 700 gram krieltjes
  • 2 grote kipfilets
  • bosui in fijne stukjes
  • 3 kleine worteltjes fijn gesneden
  • handvol doperwten
  • handvol snoeptomaatjes gehalveerd
  • derde komkommer in plakjes gesneden
  • handje bladspinazie fijn gesneden
  • geraspte kaas 
  • bieslook
  • peterselie
  • basilicum
  • ravigotesaus 
  • cajunkruiden
  • aardappelkruiden

En zo maak je deze kapsalon recept klaar:

* Verwarm de oven voor op 180 graden

* Kruid de krieltjes royaal met de aardappelkruiden en bak deze op een matig vuur totdat ze een gouden kleurtje hebben. Laat het daarna zacht garen, circa 15 minuten. 

* Snijd de kipfilet in stukjes en kruid deze een beetje met de Cajunkruiden. Wanneer je niet van pittig houdt, kan je ook voor andere kruiden kiezen die je wel lekker vind. Dit is wat dat betreft een zeer makkelijk recept. Bak de kip dan goed aan in een pan en laat het daarna ook net zolang als de krieltjes sudderen. 

* Wanneer de krieltjes bijna klaar zijn, zeg de laatste 5 minuten, kan je de fijngesneden worteltjes, bosui en doperwten eraan toevoegen. Daarna de melange van bieslook, basilicum en peterselie (Deze maak ik ruim van tevoren klaar om het in te vriezen. Hiervoor gebruik ik diepvrieszakjes met een rits of een diepvriesbakje). 

* Maak van vellen aluminiumfolie drie bakjes. Hiervoor heb ik een kom gebruikt, waar ik de vellen indrukte en de randen stevig aandrukte. Vervolgens plaatste ik ze in een ovenschaal en trok de opening van de bakjes een klein beetje uit elkaar.

* Verdeel dan de krieltjes over de bakjes, totdat ze voor de helft gevuld zijn. Daarna mag de kip erbij. De hoeveelheid kaas is persoonlijk, maar ik heb ongeveer een klein handje per bakje gebruikt. Plaats de schaal dan voor circa 10 minuten in de oven. 

* Wanneer de kaas aan het smelten is, kan je de spinazie, tomaatjes en komkommer met elkaar vermengen in een schaal. Hier hoeven geen kruiden bij. Wanneer de kapsalon bakjes klaar zijn, kan je deze salade erover doen en afmaken met Ravigotesaus of een saus naar eigen smaak. 

Kapsalon met Krieltjes en Kip

Wij zijn hier inmiddels verslaafd geraakt aan Cajunkruiden, omdat deze kruidencombo met zoveel recepten een goede klik heeft, zoals bijvoorbeeld in dit lekkere wrap recept. 

Oorspronkelijk stamt deze kruidencombo af van Cajun, dat was een Franstalig volk in Amerika, uit de staat Louisiana. Cajun is voortgekomen uit de naam acadien, wat betekent: als in het Paradijs. Ik kan mij hier goed in vinden 😉

Daarbij is het lente!! Dat betekent voor ons makkelijke en vooral smakelijke gerechten, die vaak ook meekunnen tijdens de lange fiets- en wandeltochten. Oftewel, al het goede combineren! 

En wanneer je dit recept hebt klaargemaakt, dan ben ik heel benieuwd naar jouw mening hierover. 

Eet smakelijk! 

♥ Gerda

Milanobroodje met Zalm en Brie

Milanobroodje met Zalm en Brie voor een Smaakexplosie!

Milanobroodje met Zalm en Brie

MILANOBROODJE OP ZIJN LEKKERST

Want dit Milanobroodje is een ware smaakexplosie. Persoonlijk hou ik van veel contrast op mijn bord en niet alleen qua kleur. Net zoals toen (alweer een paar jaar geleden, tijd vlieeeeegt) met mijn vertrouwde rode bietensalade met zalm. Je houdt ervan of niet. Ik kan dit elke dag wel eten. Net als dit broodje-gezond-op-een-andere-manier!

Misschien is het ook wel een beetje het oude vertrouwde liedje. Het ene kind lust dit niet en de ander het andere weer niet. En moeder grijpt de kans om het dan allemaal te pakken 😉

Nou ga ik niet beweren dat dit Milanobroodje het meest gezonde broodje ter wereld is, maar het heeft absoluut veel vitaminen, gezonde vetten en vezels. Kan niet missen. En het vult daarbij prima. Wat mij betreft ideaal voor de lunch. Maar voor ontbijt mag ook…

Milanobroodje met Zalm en Brie

Milanobroodje Recept

Wat je nodig hebt voor 1 persoon:

  • 1 Milanobroodje
  • klein handje bladspinazie
  • twee dikke plakken brie
  • 1 grote dunne plak zalm
  • Hawaïsaus van Remia

En zo maak je het broodje klaar:

Snijd het broodje doormidden. Dan mag je kiezen om het eerst in te smeren met de saus of net zoals ik, dit als laatste toe te voegen. 

Leg er vervolgens de spinazie erop, dan de plak zalm en daarna de stukken brie. 

En dan mag je heel vriendelijk je tanden erin zetten! 

Mocht je dit broodje mee willen nemen naar je werk, zorg er dan voor dat het gekoeld blijft. Met vis wil je geen risico’s nemen en al helemaal niet als het warm is buiten. Misschien is het dan een beter idee, om het broodje daar ter plekke klaar te maken. 

Eet smakelijk alvast! En laat mij weten wanneer je het hebt geprobeerd 🙂

Milanobroodje met Zalm en Brie
Stoere Grandio Zitzak voor de Kids

Stoere Grandio Zitzak voor de Kids

Stoere Grandio Zitzak voor de Kids
Sponsored Post

ZITZAK VOOR HET GEMAK

Wanneer je thuiskomt, wil je graag ontspannen. Een goed boek lezen, een lekker bakje koffie drinken of thee, je favoriete serie kijken op de televisie of misschien helemaal niks doen behalve genieten van de stilte. En wanneer je dat doet, wil je het liefst ook zo comfortabel mogelijk kunnen zitten.

Meestal doe ik dat op mijn hoekbank en hoewel die aardig relaxed zit, was ik toch behoorlijk enthousiast toen ik de bezorger met mijn zitzak zag aankomen. Een Grandio! Altijd leuk, maar vooral ook spannend!

De bezorger belde aan of ik hem kon helpen, het pakket was in tweeën gedeeld en het was nogal onhandig voor hem om alleen te tillen. Ik woon behoorlijk hoog, dus ik kan mij voorstellen dat de man het niet zag zitten om heen en weer te lopen.

Met de vrees in gedachten dat het een hele work-out zou worden, moest ik wel lachen toen ik erachter kwam dat het megapakket zowat vederlicht was.

 

Stoere Grandio Zitzak voor de Kids

 

De jongens keken mij aan met grote ogen

Hoe kan je een zitzak in tweeën delen? En straks heeft deze ook van die kleine balletjes, zoals die oude zitzak die we ooit hadden gehad in een grijs verleden. Dat was een kinderformaat, gemaakt van een zeer fijn stofje. Vilt geloof ik.

Trap er niet in, tenzij je DUI-ZEN-DEN balletjes wil opzuigen, omdat je kinderen gaan experimenteren!

Gelijk openden we de grote dozen, die twee tot drie keer zo groot waren als een verhuisdoos en we trokken gelijk eerst de zak met balletjes eruit. Een dichte zak, dat wel. Oeps… met een kleine lach keek ik de jongens aan. Dat wordt lachen. ‘Dat gaat straks weer mis’, hoorde ik mijn oudste.

Maar dat viel GELUKKIG mee

Toen we de andere doos open hadden gekregen, kwam de zitzak eruit, gemaakt van een zeer stevig materiaal. Deze was al voor de helft gevuld, maar de losse zak met balletjes moesten wij er onderin zien te krijgen. Dat was even teamwork. Eenmaal de zak zo gelegd dat het goed was, konden we voorzichtig de rits sluiten.

 

Stoere Grandio Zitzak voor de Kids

 

‘Mam, mag ik hem hebben?’, aldus de jongste. ‘Nee, hij is meer iets voor mij voor tijdens het gamen’, lachte de oudste weer. ‘Mag ik even, hij is voor mij’, riep ik er weer overheen. Hoewel ik in een oogopslag had gezien dat het veel te groot was in mijn woonkamer.

Niet vanwege de ruimte, maar de zitzak is net zo hoog als mijn eettafel en hij viel een beetje buiten de boot vergeleken bij mijn andere meubilair. ‘Volgens mij staat hij hier niet’, mopperde ik een beetje. ‘Vinden wij niet erg’, samen in koor.

En een moederhart is dan toch maar klein… of niet? Ik ging erop zitten en had het zitvlak wat ruimer verwacht. Niet in de breedte, maar in de lengte. Ik gleed er zowat vanaf. De jongens hadden er geen last van. ‘Hij is wel stevig voor een zitzak hé?’ Ik knikte. Waarschijnlijk door de ijzersterke stof.

Even later toen de heren naar boven waren vertrokken, ging ik eens flink kneden. Knieën erop, aandrukken en gek doen. Hij werd inderdaad wat soepeler en de balletjes eronder begonnen wat meer vorm te krijgen.

Het zat al een stuk beter. Dit had wel potentie. Misschien niet om relaxed mijn boek te lezen, maar wel als aangename eye-catcher en absoluut handig met extra bezoek.

Maar ja, moederhart….

 

Stoere Grandio Zitzak voor de Kids

‘Goed, na het maken van de foto’s, mag hij boven staan.’

Zit wat aangenamer tijdens het gamen of voor de vrienden die tijdens het bezoek mee willen kijken. Daarbij is de zak makkelijk schoon te maken. Handig voor al het geklieder en gemors en heel eerlijk, staat het ook stoer op een tienerkamer.

Ach ja.. Ik terug naar mijn oude muffe vertrouwde bank en zij de hoofdprijs. En als de  zitzak over een paar maanden lekker zacht is geworden, leen ik hem wellicht toch nog eens. Zet ik dan mijn moederlijke puppy face op 😉

3 Makkelijke Wraps Recepten om van te Smullen

3 Makkelijke Wraps | Recepten om van te Smullen

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

WRAPS MAKEN IN EEN HANDOMDRAAI

Zoals je inmiddels wellicht weet, hou ik van simpel koken en een wrap klaarmaken past daar ontzettend goed bij. En vrijwel iedereen houdt van wraps. Hier is het naast de salades en pasta’s, een van de grote favorieten. En je kan er heerlijk mee experimenteren en voor zover ik weet, kan er niet veel misgaan. 

Het waren jammer genoeg een paar trieste dagen, toen ik deze recepten snel in elkaar had geflanst, dus excuus voor het slechtere beeldmateriaal. Maar laat je daar niet door weerhouden om het te proberen, want wij hebben onze vingers erbij afgelikt 😉

Alle drie recepten zijn ook voor circa 3 personen. Laten we beginnen met de wrap van de foto hierboven. 

 

Chili Con Carne Wrap

Wat heb je nodig?

  • 250 gram mager half om half gehakt
  • 1 Spaanse peper
  • 2 eetlepels chili con carne mix 
  • potje bonenmix (Hak)
  • 1 bosui 
  • 2 teentjes knoflook
  • half krop ijsbergsla
  • 6 plakjes Cheddar smeltkaas
  • derde komkommer
  • handvol snoeptomaatjes
  • zeezout
  • Macarena cocktailsaus (Aldi)
  • 3 grote wraps

Zo maak je de wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden voor het opwarmen van de wraps en het kaas te laten smelten. Als je geen oven hebt, kan je dit makkelijk in een koekenpan doen. 

Snijd de peper in fijne stukjes en doe dit samen met de uitgeperste knoflook de pan met wat olie. Eventjes aanbakken en dan het gehakt met de chili con carne mix eraan toevoegen. Rul bakken. Strooi er naar wens wat zeezout over. Bak vervolgens ook de gesneden bosui mee. 

Terwijl dit zachtjes staat te pruttelen, kan je de ijsbergsla, komkommer en tomaatjes fijn snijden. Door elkaar husselen en even apart leggen. 

Voeg de bonenmix toe aan het gehaktmengsel en laat dit een paar minuten mee bakken. Terwijl dit gebeurt, kan je de Cheddar plakken verdelen over het midden van de wraps. Leg de wraps dan circa een minuut in de oven, totdat de kaas lichtelijk gesmolten is. 

Verdeel de wraps over grote borden en doe dan op elke wrap een flinke hand van de slamix. Doe hierover het gehaktmengsel en maak het af met een beetje cocktailsaus. Vouw de wraps goed dicht, draai ze om en snij ze door de helft. 

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

Spinazie wrap

Wat heb je nodig?

  • 2 kipfilets 
  • 2 handen bladspinazie
  • 6 plakjes Cheddar smeltkaas
  • handje cherrytomaten 
  • 3 grote wraps
  • Cajun kruiden
  • zeezout
  • Ravigotesaus

Zo maak je deze wraps klaar:

Verwarm de oven voor op 100 graden. Hetzelfde als bij het vorige recept.

Snijd de kipfilet in lange dunne repen. Smeer deze goed in met de Cajun kruiden. Afhankelijk van hoe pittig je het wil hebben, maar ik had het de kip helemaal hiermee bedekt. Gebruik ook de zeezout naar eigen smaak. 

Bak de kip in wat olie goed gaar. Als je ze liever crunchy hebt, kijk dan naar dit RECEPT

Als ze bijna klaar zijn, kan je de wrap een kleine minuut in de oven doen, met de Cheddar kaas er weer over verdeeld. Klein beetje laten smelten. 

Verdeel de wraps over drie grote borden en doe dan de spinazie op de kaas. Vervolgens de kip erover met gehalveerde tomaatjes en maak het af met een beetje ravigotesaus. 

De wraps weer dubbelvouwen en voorzichtig omdraaien. Snijd ze dan door de helft. 

 

3 Makkelijke Wrap Recepten om van te Smullen

Wraps met kip cajun

Wat heb je nodig?

  • 2 kipfilets
  • 2 handen vol bladspinazie
  • potje bonenmix (Hak)
  • handje broodkruim
  • olijfolie extra vierge
  • zeezout
  • Cajun kruiden
  • Andalousesaus (AH)

Zo maak je de wrap klaar:

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd de kipfilet in dunne lange repen. Verdeel ze over een ovenschaal en schenk er wat olijfolie over. Daarna is het tijd voor een beetje cajunkruiden, zout naar smaak en om het broodkruim erover te strooien. Meng alles goed door elkaar in de ovenschaal en doe het circa 25 minuten in de oven. 

Deze kip wordt niet crunchy, maar eerder lekker sticky. Als je liever crunchy hebt, kan je bij het vorige recept de link vinden. 

Verwarm de bonenmix in een pannetje en laat het even afkoelen. Wanneer de kip klaar is, kunnen de wraps een minuutje worden opgewarmd. Dan kunnen deze op grote borden worden gelegd en mag de spinazie, samen met de bonenmix,  erover verdeeld worden. 

Vervolgens kan de kip erop en kan het afgemaakt worden met een beetje Andalousesaus. Wederom de wraps dubbelvouwen en door de helft  snijden. 

That’s it!! 

Volgens mij had ik meer werk van deze post te typen, dan met het klaarmaken van de wraps. 😉 Zegt genoeg toch? Drie dagen wraps, drie keer anders, maar toch met veel dezelfde ingrediënten. Scheelt weer met boodschappen doen!

Eet smakelijk alvast en hou het in de gaten, want ik heb net een heleboel wraps ingeslagen. Er komen vast en zeker nog veel meer recepten aan de aankomende weken. 

 

 

3 makkelijke wrap recepten
Dankbaarheid en Hoop | Elegante Sieraden uit de 'Secret Garden'

Dankbaarheid en Hoop | Elegante Sieraden uit de ‘Secret Garden’

Sponsored Post

ELEGANTE SIERADEN VOOR OUDER EN KIND

In de afgelopen week hadden ik en mijn jongens de eer om de prachtige sieraden van Kaya te ontvangen en deze naar wens samen te stellen. Het was een uniek momentje dat ik kon delen met hun en een samenwerking die mij om verscheidene redenen naar het hart staat.

Als moeder zijnde aan mijn kroost te tonen dat zij heel speciaal zijn, maar ook de kans om aan te geven dat niet alle kinderen in de wereld krijgen wat ze werkelijk verdienen en vooral nodig hebben.

De sieraden van Kaya zijn uniek, persoonlijk en van goede kwaliteit

En ze steunen met een deel van de opbrengt een goed doel. Namelijk dat kinderen in Gambia de kans krijgen om te studeren. De basis voor een goede toekomst. Dat is niet voor iedereen vanzelfsprekend.

Als mijn tieners dan eens lekker klagen over het feit dat ze naar school moeten, dan is dit meestal het tegenargument hier in huis. Het is niet altijd leuk en spannend, maar wees dankbaar! Er zijn miljoenen kinderen in de wereld die graag met je zouden ruilen. Er alles voor over zouden hebben.

Dankbaarheid alom

Omdat ik zelf een sieraad mocht kiezen uit de ‘Secret Garden’ serie, vroeg dat natuurlijk ook gelijk om een uitstapje in de natuur. Op zoek naar die kleine, maar waardevolle momenten. Ik ging op pad met mijn jongste zoon, die ook gelijk trots het sieraad van de oudste liet zien. Want die had nog te veel om te leren en ja, dat is ook belangrijk 😉

O ja, bijna vergeten….. wie helemaal naar beneden scrolt, kan een LEUKE KORTING krijgen op het gehele assortiment. 

De sieraden lagen een dag na de bestelling al in de brievenbus en het kan aan mij liggen, maar de verpakking doet ook veel. Het zit hem toch in de details. Zoals het mooie kaartje met de persoonlijke boodschap, die ik erbij kreeg.
Een Secret Garden in het grasveld. De lente schijnt vroeg door te zetten dit jaar.
Bovenin mijn sieraad en de onderste ketting is van de jongste, met zijn tweede naam erin gegraveerd.
Deze naamketting kan je helemaal zelf samenstellen. Zo koos hij voor de 18 karaat verguld gouden hangers en twee Swarovski geboortekristallen. De ene kristal is topaas (champagne kleur) voor zijn geboortemaand november en de andere aquamarijn (zeeblauw) voor de maand maart, maar wat voor hem de kleur van zijn oude school is. Gezien dat het om Speciaal Onderwijs gaat en hij zich daardoor zeer speciaal voelt. Het kruisje staat voor zijn en onze geloofsovertuiging.
En hij is ook echt een kleine (b)engel 🙂
Ik koos voor deze medaillon, die kennelijk ook kleine secrets laat zien wanneer het zonlicht erop weerkaatst. Deze ketting is 18 karaat rosé goud verguld, maar is ook als gouden en als zilveren ketting te bestellen. De twee letters zijn de eerste letters van de roepnamen van mijn jongens en ik heb gekozen voor het sierlijke lettertype.
Ik moet nog twee kleine foto’s laten maken bij de fotograaf. Maar wat zal dat er straks leuk uitzien. Kan mij nog herinneren dat mijn oma vroeger haar kinderen ook zo bij haar droeg. Beetje jeugdsentiment.
In gedachten, onder het genot van flink wat zonnestralen. Hoe mooi alles straks weer zal zijn.
Wanneer je goed kijkt, zie je overal een ‘Secret Garden’ in. Samen zoeken is nog leuker.
De stoere leren mannenarmband voor de oudste. Hij wilde een woord dat bij hem paste: Lucky! En dat is hij ook 🙂 Deze armband is gemaakt van echt leder en sterling zilver.
Opvallend aan de sieraden is, dat het alle kleuren en beelden van de omgeving in zich opneemt en prachtig weergeeft.
Zoals stiekem op de foto komen…
Hoe mooi als alles weer tot leven lijkt te komen…
Eigenlijk wil je niet wil weggaan, om zolang mogelijk het gevoel vast te houden. Maar aan alles komt een eind…

SPECIAAL VOOR JOU!

Ben je nu enthousiast en wil je ook graag een sieraad hebben voor jezelf, voor je kinderen, of om cadeau te geven voor bijvoorbeeld Moederdag of Vaderdag, dan heb ik in samenwerking met Kaya sieraden een aantrekkelijke korting voor jou.

Wanneer je de code WISHMEAVRIL15 gebruikt, ontvang je maar liefst 15% korting op het gehele assortiment. Deze kortingscode blijft net zo lang geldig, totdat je hem gaat gebruiken en is ‘wereldwijd’ geldig. Noteer deze kortingscode en deel het ook gelijk met de andere mama’s en papa’s. 

Geroosterde Broccoli Snack

Geroosterde Broccoli Snack

Geroosterde Broccoli Snack

BROCCOLI UIT DE OVEN

Broccoli maken kan op verschillende manieren. Meest bekende is broccoli koken, maar broccoli uit de oven is minstens zo lekker. Misschien nog wel lekkerder. Ik had even de tijd om te experimenteren. Zonder springende kids om mij heen en een lieve beestenboel dat vredig lag te slapen. Alle tijd voor een gezonde broccoli snack. 

Broccoli is gezond

Dus het is een verantwoorde snack. Hoewel dit recept ook prima past bij andere dagelijkse maaltijden. Broccoli bevat sulforafaan, wat de cellen in ons lichaam ondersteund en hiermee preventief kan werken tegen kanker. En het helpt ook nog eens om onze bloedvaten gezond te houden.

Daarnaast bevat het veel antioxidanten, handig in de strijd tegen de tekenen van ouderdom. Inmiddels hard nodig 😉 Werkt goed tegen een verhoogd cholesterolgehalte en bevat ook nog eens calcium en vitamine K. Dus goed voor de botten! Scheelt later weer een wandelstok. En er zijn nog meer gezondheidsvoordelen ….

Recept met Broccoli

Geroosterde Broccoli Snack

Laten we gelijk beginnen! 

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote tot grote broccoli
  • diep bord voor een derde gevuld met broodkruim
  • 2 eieren
  • eetlepel chilivlokken
  • eetlepel kerriepoeder
  • zeezout naar smaak
  • scheut olijfolie extra vierge

Geroosterde Broccoli Snack

Broccoli Snack maken

En zoals ik het graag wil hebben: een simpel recept om klaar te maken!

Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) en bekleed een grote ovenschaal of bakplaat met een vel bakpapier. En als je dat niet in huis hebt, dan een beetje met olie invetten.

Ik ben trouwens zeer content met mijn oven, die ik vorig jaar had aangeschaft voor een zachte prijs. Had er al eens eerder naar gelinkt, maar voor wie nog zoekende is, check deze eens

Snijd de broccoliroosjes van de stronk af en was deze goed schoon. De stronk niet weggooien, want die kan je later in blancheren en in stukjes invriezen voor soep. 

Doe het broodkruim samen met de kruiden in een diep bord en meng het goed door elkaar. Doe de twee eieren met een scheut olijfolie in een ander diep bord en roer dit ook goed door elkaar. 

Dip de broccoliroosjes in het ei. Alleen de het roosje, niet de stengel. Maak een draaiende beweging, zodat het eimengsel er goed op blijft zitten. Dip het daarna gelijk in het broodkruim en zorg ervoor dat alles waar ei zit, goed bedekt wordt. 

Herhaal dit met alle broccoliroosjes en leg ze dan op de bakplaat of in de ovenschaal. Leg ze niet tegen elkaar aan. 

Inmiddels zal de oven goed opgewarmd zijn en dan kan je de schaal in het midden van de oven schuiven en de broccoli circa 15 tot 20 minuten laten roosteren. Hou het wel in de gaten, want het kan heel snel verbranden. 

Dat was mijn broccoli recept!

Van het overige eimengsel heb ik een eitje gebakken en erbij geserveerd. Wij gooien hier zo weinig mogelijk weg. Beter voor het milieu en onze beurs. 

Eet smakelijk alvast en houd mij op de hoogte, mocht je het klaargemaakt hebben. Eventuele suggesties zijn ook altijd welkom! 😉 En voor de liefhebber van gezonde snacks, is hier nog een lekker recept

Geroosterde Broccoli Snack

Spinazie Salade met Peer en Walnoot

Spinazie Salade met Peer en Walnoot

Spinazie Salade met Peer en Walnoot

SIMPELE SPINAZIE SALADE MAKEN

Dat kan iedereen! Makkelijk, gezond en lekker. Spinazie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit ons voedselpatroon en deze veelzijdige groente kan voor van alles gebruikt worden. Denk maar aan smoothies, je kan het koken en bakken, en ook rauw eten in salades. 

Dat is niet voor niets, want spinazie is gezond en bevat weinig calorieën. Goed voor de lijn! Daarbij is het een van de weinige groentesoorten, waar kinderen niet moeilijk over doen aan tafel. 

Met de lente in zicht en dat betekent hier in huis ook weer veel salades in zicht, is het hoog tijd voor een recept. Ik heb in plaats van de gewone peer, de Nashi peer gebruikt. Deze zal niet overal te koop zijn, maar de gewone peer kan deze prima vervangen. Als je hem wel kan vinden, doen! Echt super lekker. 

Ingrediënten voor deze Spinazie Salade voor circa 3 personen:

  • 250 gram schelpjes pasta
  • 1 grote peer of nashi peer
  • 2 handen vol bladspinazie
  • handvol walnoten
  • 100 gram bacon
  • 5 kleine worteltjes
  • eetlepel sesamzaad of zaden/pitten mix
  • eetlepel Italiaanse kruiden

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • beetje water

Naar smaak:

  • zeezout
  • vers gemalen peper

Spinazie Salade met Peer en Walnoot

Spinazie Salade klaarmaken

Zet eerst een pan met water op het vuur en zodra dit kookt, kan je de pastaschelpjes bereiden zoals aangegeven op de verpakking. 

Ondertussen snijd je de spinazie in grove reepjes en de peer plus worteltjes in dunne plakjes. Hussel dit in een schaal goed door elkaar. Snijd ook de bacon in stukjes (hoeft niet perfect) en doe deze daarna ook door de salade. Heb je de bacon liever gebakken, dan kan je dit tegelijk doen tijdens het koken van de pasta en de bacon later eraan toevoegen. 

Vervolgens mogen de walnoten en sesamzaad er ook gelijk bij. Mag ook achteraf. Zelf gebruik ik een mix van zaden, zoals hennep, chiazaad, sesamzaad en pompoenpitten

Als het goed is zijn de schelpjes inmiddels klaar om afgegoten te worden. Doe dit een aantal tellen met koud water, zodat ze goed en snel afkoelen. Daarna kunnen ze door de salade worden geroerd. Strooi dan de Italiaanse kruiden erover. 

Meng de sesamolie, olijfolie en balsamico azijn in een kommetje en voeg er een beetje water aan toe, zodat het beter verdeeld kan worden. Wel eerst proeven of het naar wens is. Roer het bij goedkeuring goed door de salade. 

Als je de schelpjes liever neutraal van smaak houdt, roer de dressing dan door de salade voordat je deze eraan toevoegt. 

Maak het geheel af met zout en peper naar smaak. 

Spinazie Salade met Peer en Walnoot

Dat was het!

Hier schijnt de zon al lekker, hartje winter, maar we hebben heerlijk lenteweer. Het zijn nog altijd de kleine dingen die een mens echt gelukkig kan maken. Een zonnestraal, luieren op het strand, die lange boswandeling en natuurlijk lekker eten samen met je kids. Ik heb er zin in.

Zomer… komt u maar!

O ja, wil je nog een ander recept met spinazie klaarmaken? Klik dan hier 🙂

 

Badkamer

Badkamer opknappen voor een andere Beleving in Huis

Sponsored post


Badkamer weer aan de beurt

Soms heb je van die dagen…. Mijn badkamer was vorig jaar nog helemaal verbouwd, twee weken lang bouwvakkers over de vloer gehad en een stof van jewelste door de hele woning. Maar het was het waard, wat een fijn resultaat.

Totdat het opvallend smerig begon te ruiken en ook het water na het douchen een flink aantal centimeters hoog op de vloer blijft liggen. Wat blijkt? De afvoerput is gescheurd en de putdeksel veel te groot. En het ergste van alles, de vloer ligt er scheef in. Hoewel rioollucht ook flink balen is.

Ja mevrouw, dat wordt een hele nieuwe vloer leggen’, hoorde ik hem zeggen. Zucht. Weer weken in de ellende. Maar tegelijkertijd ook weer een gevoel van blijdschap, want een mooie badkamer is toch wel wat waard.


Een nieuwe badkamer voor een nieuw gevoel

Het heeft iets bijzonders. Het voelt veel frisser aan als je uit de douche stapt wanneer alles blinkt en mooi aangekleed is met prachtige badkamermeubelsEen vaste plaats te hebben voor handdoeken en verzorgingsartikelen.

En het is altijd leuk om een keuze te mogen maken tussen de mooie badkamerspiegels. Niet alleen sierlijk en functioneel, maar ook iets waar je vaak voor staat om jezelf te verfraaien. Het zijn van die kleine dingen in het leven waar we niet altijd bij stil staan, die een grote impact kunnen hebben op je dagelijkse belevenis.

Ook had ik vorig jaar een nieuwe radiator gekregen, behaaglijk maar standaard. Het had iets meer klasse gehad als ik ook daarin de keuze had gehad om een designradiator te mogen kiezen. Dat is dan weer een nadeel van een huurwoning. Ik klaar overigens niet. Het is een fraai plekje geworden.


Feestje in de badkamer

Nu wil ik alleen nog uitkijken naar een leuk vrijstaand bad. Ruimte zat. Hoeft trouwens niet zo groot van formaat te zijn, maar het lijkt mij zo fijn om met een geurkaarsje en een goed boek te dobberen. Masker op mijn gezicht met een flinke kop koffie en een snufje kaneel ernaast.  

Maar zoals ik al zei, ik ben er dus nog lang niet. Je moet er wat voor over hebben en ach, aan de andere kant, als het eenmaal klaar is, dan gaat het ook jaren mee. Daar gaat het uiteindelijk ook om.


Kwaliteit voor op lange termijn

Kies daarom, wanneer je ook van plan bent de badkamer aan te pakken, spullen uit waarvan je weet dat ze kwalitatief goed zijn en dat je er ook lang van zal genieten qua design. Op die manier is het elke ochtend en avond een feestje in de badkamer en je portemonnee zal je op lange termijn zeer dankbaar zijn.

Verder ben ik heel benieuwd, heb jij de badkamer ook al eens verbouwd? En zo ja, hoe heb je dat aangepakt?

Passie voor Borduren

Passie voor Borduren | Interview met Jolly Hoops

Passie voor Borduren

BORDUREN (BRODERIE) ALS HOBBY

Weer tijd voor een heerlijk interview met een creatieve (in)steek! Was voor mij weer eentje om van te smullen. Inspiratie. De weg naar het resultaat vind ik persoonlijk nog altijd het mooiste om te weten. En dat hoeft zeer zeker niet altijd te gaan om een groot bedrijf.

Een passie hebben geeft ook energie en dat alleen al zou je voor gratis doen. En als er dan toch een verkoop uitrolt, dan is dat mooi meegenomen. Zo ging het ook met deze dame en haar prachtige borduurwerken. Op naar de vragen…

Passie voor Borduren

Ik zag jouw prachtige borduurwerk op Insta en nu ben ik nieuwsgierig naar wie jij bent. Kan je iets over jezelf vertellen?

Mijn naam is Sila en ik ben 35 jaar. De mensen kennen mij als Jolly Hoops op Instagram. Ik kom uit Turkije en woon in Edinburgh, Schotland samen met mijn man en 18 maanden oude dochter. Wij wonen daar vanwege mijn man zijn werk.

Kan je ons iets vertellen over jouw passie en de achtergrond over hoe het allemaal begon?

Ik heb er altijd al van gehouden om productief en creatief te zijn. Op High School studeerde ik voor beeldende kunsten, daarna Fashion Design aan de Universiteit. Beide opleidingen waren in Turkije. Na het afstuderen heb ik de studie Fashion Styling gedaan in New York.

Broderie geeft mij de kans om al mijn vaardigheden te gebruiken. Het is zoiets als draad omzetten in kunst, of mode ontwerpen met veel texturen door het gebruik van draad. En broderie geeft mij zoveel voldoening door de kansen die het biedt om alle vaardigheden samen te brengen.

Eigenlijk ontdekte ik borduren nog niet zo lang geleden (oktober 2018), maar ik was gelijk verkocht en kon mijzelf simpelweg niet stoppen om nieuwe dingen uit te proberen en doe het nog steeds elke dag. Het maakt mij ontzettend blij en ik vind het ook super ontspannend werken na een lange overwelmende dag.

Passie voor Borduren

Over jouw kunstwerken, hoe ziet het creatieve proces er voor jou uit? En hoeveel tijd spendeer je er gemiddeld aan?

Ik heb zoveel ideeën en projecten in gedachten. I wou dat ik meer tijd had om te borduren. Maar een mooie foto of gewoon een sweater dat iemand draagt, de haarstijl van een meisje kan mij de inspiratie geven dat ik nodig heb. Dan creëer ik een beeld in gedachten.

Dit hele proces van een idee creëren neemt niet zoveel tijd in beslag, hooguit een paar uren per dag. Dan schets ik totdat ik zeg ‘ok, dit wordt geweldig’.

Het volgen van een patroon op stof en vooral het borduren neemt meer tijd in beslag dan het creëren van het idee. Soms duurt het drie dagen, soms een week, afhankelijk van het project dat ik maak.

Wellicht dat het voor andere naaisters minder tijd in beslag neemt, omdat ik alleen maar kan werken wanneer mijn baby slaapt. 😊

Passie voor Borduren

Ik hou van de variatie in jouw werk, wat alleen maar kan betekenen dat je een uitgebreide interesse hebt, toch?

Om eerlijk te zijn, heeft het mij best wel tijd gekost om mijn eigen weg hierin te vinden. In het begin dacht ik erover na om Schotse pictogrammen te maken zoals de highland koe, Schotse terriër of objecten gerelateerd aan whisky vanwege mijn commerciële instelling en de plannen om mijn werk te verkopen in cadeaushops in Edinburgh.

Ik heb ook wat leuke ontwerpen uitgeprobeerd voor kinderkamers. Maar toen ik in contact kwam met de eigenaren van de cadeaushops, waren zijn niet zo geïnteresseerd in mijn werk. Ik was enigszins gefrustreerd, maar ik gaf niet op.

Ik zocht naar een platform waar ik mijn werk online kon verkopen. Etsy was de perfecte plek voor mijn spullen en ik hoefde geen commercieel borduurwerk meer te maken. Ik kon doen wat ik wilde en daarmee begon het leuke gedeelte.

Ik voelde mij toen zo vrij en stond overal voor open. Ik maakte dieren, bloemen, slogans, texturen…etc. Uiteindelijk belande ik daar waar ik vandaag ben, figuratieve kunstwerken geïnspireerd door mode. Nu focus ik mij op texturen of kleding, haar details en de accessoires van het meisje dat ik teken.

Toen ik mijn eerste borduurwerk van een meisje had afgemaakt, was ik zo opgewonden en zei ik ‘This is it! This is sooo me!’ Van nu af aan zal ik meisjes blijven maken zoals deze’ en dit werkte ook voor het publiek.

Sinds ik mijn eerste figuratieve kunstwerk op Intagram publiceerde, groeide het aantal volgers dramatisch. Zoveel reacties, likes, dm’s en vragen. Populaire accounts begonnen mijn werk te delen, waardoor ik 4000 volgers erbij kreeg in twee weken. Dat geeft mij het gevoel dat ik op het juiste spoor zit.

Passie voor Borduren

Over de Etsy shop die je hebt, net als de vele andere personen die ik hier heb geïnterviewd, dat moet wel een geweldig platvorm zijn om mee te werken. Maar ook eentje met veel competitie. Waarom koos je voor deze optie?

Dat is een goede vraag. Ik denk dat Amazon, Ebay of Etsy perfect zijn om te beginnen met het verkopen van je spullen. Etsy is een gebruiksvriendelijk platvorm. Het is zo makkelijk om bij hun een winkel te openen en om daar je producten te tonen.

Maar je hebt gelijk dat het tegelijkertijd competitief is. Wanneer je iets maakt dat uniek is en je bent echt goed in wat je doet, dan zal je werk uiteindelijk opvallen. Jijzelf en jouw werk zal gezien worden door de mensen.

Wat zijn jouw doelen en dromen met jouw geborduurde kunstwerken? Blijft het een hobby of wordt het misschien ooit een bedrijf? Want ik kan mij voorstellen wanneer je dit alles in je eentje doet, het enorm veel tijd in beslag neemt om veel producten te maken.

Precies! Borduren met de hand neemt ontzettend veel tijd in beslag. Misschien zou het beter te zijn om het als een hobby te houden zonder de haast. Aan de andere kant motiveert het enorm om mijn werk aan klanten over de hele wereld te verkopen.

Het idee alleen al dat iemand mijn werk leuk genoeg vind om te kopen en dat het ergens in de wereld aan de wand hangt is zo fijn. 😊 Ik denk echter niet dat mijn werk ooit uit zal groeien tot een groot bedrijf, maar ik overweeg wel om mijn werk ooit in de toekomst te verkopen via een eigen website of een klein boetiekje. Wie weet 😉

Veel mensen zijn op zoek naar een hobby. De statistieken van mijn artikel over hobby’s is voor mij het bewijs. Wat zou je hun adviseren als ze met een nieuwe hobby willen starten en erover dromen dit uit te laten groeien tot een bedrijf?

Ik weet dat veel kunstenaars zijn begonnen met borduren als hobby, en dat dit in korte tijd tot een bedrijf uitgroeide. Social media heeft de kracht om mensen in korte tijd bekend te maken.

Het enige wat ik beginners wil adviseren is dit: wees jezelf! Wees geïnspireerd, maar ga niet kopiëren! Zolang je andermans werk kopieert, kan je niet succesvol zijn, maar ben je gewoon een standaard borduurster. Vind je eigen stijl, dat is het beste gevoel!

Passie voor Borduren

Thanks for having me on your blog Gerda! 

You are very welcome Sila! Thanks for sharing your story with us. I hope we can admire a lot of artwork made by you in the future. 

 

Ook geïnspireerd geraakt door deze dame en haar werk? Als je nog meer werk van haar wil bewonderen, dan kan dat op haar instagram Jolly Hoops of geef een bezoekje aan haar Etsy shop

Tot de volgende keer!

 

Photocredits Sila Gur

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

NATUUR IS NATUURLIJK GOED VOOR ELK KIND


Wanneer je van plan bent je passie te volgen, moet je niet vreemd opkijken dat dit een heel ander pad wordt dan verwacht. En in sommige situaties wordt dat zelfs het natuurpad! Gezellig de natuur in met Natuurvlogs. 

Zelf ben ik, zoals jullie weten, een groot voorstander om kinderen de natuur in te krijgen. Als kind was ik altijd aan het struinen tussen de bomen en vlotten aan het bouwen. Hilarische momenten heeft dat mij en mijn vriendin gebracht.

Tegenwoordig zitten heel veel kinderen helaas alleen maar voor de buis, maar dat hoeft niet zo te zijn. En dat er meer mensen hier zo over denken blijkt wel uit dit interview met een dame die een groot hart heeft voor natuur en kinderen.

Op naar de vragen!

Jouw Insta sprak mij gelijk aan en ik vermoed ook veel van de lezers hier. Kan je iets over jezelf vertellen?

Mijn Naam is Gijsje Goedhart, 21 jaar oud en eigenares van NatuurVlogs. Ik heb een passie voor natuur en milieu en deel dit graag met anderen. Na mijn opleiding Ecologie en Wildlife aan het Helicon wilde ik lerares worden.

Maar het HBO bleek voor mij toch niet helemaal de juiste keuze te zijn. Voor mij was dit niet de juiste leeftijdscategorie om docent voor te worden. En eerlijk? Je moet wel heel veel binnen willen zitten haha. Daarom ben ik met NatuurVlogs begonnen om buiten zijn met leren te combineren.

Ook ben ik de trotse mamma van twee Afrikaanse reuze slakken en verzorg ik samen met mijn vriend een onze vissen, wimpergekko’s, vogelspinnen en verschillende soorten insecten. Als ik hier niet druk mee ben, kan je mij buiten vinden. Wandelen, fietsen, kamperen en zwemmen in buitenwater horen daar natuurlijk allemaal bij.

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

Natuurvlogs is als ik het goed begrijp onderdeel van een kinderwijkteam? Wat doet deze precies en voor wie is het?

Het KinderWijkTeam is één van de opdrachtgevers van NatuurVlogs. Wij zijn in het team de ontwikkelaar en uitvoerder van alle educatie programma’s en materialen die in het teken staan met natuur.

Het KinderWijkTeam is een educatief project rondom het thema natuur, milieu en zwerfafval voor kinderen van 7 t/m 12 jaar in Arnhem. De kinderen komen wekelijks bij elkaar om samen de handen uit de mouwen te steken voor een schone leefomgeving.

Gewapend met knijpers en vuilniszakken trekken ze de wijk in om zwerfvuil op te ruimen. Een prachtig initiatief van Mike Hoose.

Naast afval opruimen kunnen kinderen zich opgeven voor losse activiteiten. Hieronder vallen bijvoorbeeld, torens bouwen, knutselen met plastic en de natuurexcursies.

Excursies staan altijd in het teken van de zelfontwikkeling van het kind. Avontuurlijk zijn, vies worden, rennen en spelen horen hier dus zeker bij. Hierbij helpt NatuurVlogs natuurlijk een handje mee!

Jij bent degene die natuurexcursies regelt, en voor mij is het haast een overbodige vraag gezien mijn liefde voor natuurwandelingen, maar wat zijn jouw beweegredenen?

Mensen herinneren mij vaak als het kind wat continu met de natuur bezig was. Zo zei een oude basisschool leraar laatst tegen mij ‘’Gijsje? Die zat altijd met de handen in de modder op zoek naar beestjes.’’ 

Tijdens mijn kinderjaren hebben ik en mijn zus veel mogen spelen in de natuur. Onze ouders namen ons regelmatig mee de natuur in om te wandelen en fietsen. Tijdens vakanties gingen wij met de tent de wildernis in.

Tijdens mijn jeugd merkte ik hoe weinig andere kinderen de natuur in gingen met hun ouders. Zij waren vaak angstig of bang wanneer wij op school een natuur activiteit deden. En ‘’wat de boer niet kent… dat lust die niet’’.

Tegenwoordig merk je dat de natuur echt moet opboksen tegen technologische ontwikkelingen. Daarom ben ik zo blij dat er zo veel projecten zijn waar kinderen zich bij aan kunnen sluiten. Een paar

mooie voorbeelden zijn bijvoorbeeld Het KinderWijkTeam, Operatie steenbreek en de Nationale opschoondag.

Natuurlijk wil ik onze grote vriend Freek Vonk niet vergeten. Freek maakt door middel van het gebruik van technologie (televisie) gebruik om mensen zich te laten verwonderen. En daar begint het allemaal mee.

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

Deze excursies, zijn die geschikt voor alle kinderen door het hele land en ook voor kinderen met bijvoorbeeld autisme?

De excursies die ik tot nu toe gegeven heb zijn specifiek gemaakt voor Het KinderWijkTeam. Zij hebben kinderen van 7 tot 12 jaar uit allerlei verschillende wijken en scholen in Arnhem.

Ik richt mij graag op de vraag van de klant. Elke natuur activiteit is aan te passen op de vraag en het aanbod. Zo werk ik graag samen met professionals uit het vakgebied zoals biologen, vogelaars, boswachters om de inhoud zo goed mogelijk te laten aansluiten bij de vraag.

Maar naar mijn mening zouden kinderen met autisme net zo goed met iedere andere excursie mee kunnen. Juist omdat er tijdens de excursies zo veel ruimte wordt gegeven aan het kind om zelf op ontdekking te gaan. Uit ervaring weet ik dat de meeste mensen met autisme buiten zijn als rustgevend en inspirerend kunnen ervaren.

 Wat was een bijzonder momentje om te onthouden tijdens een van die excursies?

Tijdens mijn excursies weten kinderen dat ze naar een Uiterwaarde park gaan. Hier kan het vaak glibberig worden door water en rivierklei. Ik geef daarom ook altijd aan dat kinderen oude kleding aan moeten doen.

Afgelopen excursie was dit dus ook het geval. Echter waren 2 kinderen vergeten laarzen aan te doen en kwamen ze met gympen aan lopen. Even later liepen we op een van de verharde paden en gaf ik aan dat we gingen struinen (door de wildernis heen). Wat één van de meisjes met de gympen toen zij was: ‘’Eindelijk! Nu gaan we beginnen! Nu gaan we lekker vies worden!’’.

Dat gaf wel mij het inzicht dat het kinderen vaak helemaal niet gaat om de informatie die verteld wordt maar om de ervaring en de verwondering. Thuis op de bank zitten kan elke dag. Maar vies worden van de rivierklei? Dat is iets wat niet ieder kind doet.

 En tot slot, wat is jouw hoop/doel/droom om ooit hiermee te bereiken of heb je dat al bereikt?

Wat een leuke vraag. Graag zou ik in de toekomst meer activiteiten willen organiseren die door het hele land te bezoeken zijn. Zo lijkt het mij leuk om workshops en lezingen te geven over verschillende onderwerpen zoals, de big 5 van Nederland, Spinnen, Haaien, Kriebelbeestjes enzovoort. Je kan het zo gek niet bedenken.

Ook zou ik graag samen met een professionele camera man aan het werk willen gaan om mooie beelden te schieten voor mijn educatieve vlogs. Misschien is het ook wel een heel leuk idee om een online serie te beginnen waar kinderen samen met mij op onderzoek gaan om de gekste dierenvragen te beantwoorden.

Kortgezegd een hele hoop mooie ideeën om uit te gaan werken. We gaan er zeker weer een mooi jaar van maken.

Kinderen de Natuur in met Natuurvlogs | Interview

Dank je Gijsje, tof dat je dit doet! Misschien ook een leuk idee voor volwassenen.. 😉

Heerlijk dat er nog mensen bestaan, die zich een voelen met de natuur. En ik begrijp het ook helemaal van die kinderen om lekker smerig te willen worden (er bestaat zoiets als een wasmachine).

Ik kan mij niet herinneren dat ik ook maar een keer lang op een gebaand pad heb gelopen, in plaats van dwars door het bos te gaan met de kinderen. Daar zit immers de verbeelding en het avontuur. Natuurlijk doen wij dat zonder iets te vernielen en we laten ook geen afval achter.

Geen idee of dat overal mag, maar als je de kans krijgt, doen!! Het is een prachtig initiatief van het KinderWijkTeam en van Gijsje, maar ik wil jou aansporen om ook zelf eens op pad te gaan met de kinderen.

Geen tijd bij de hand, oude schoenen aan en een hapje mee. Gegarandeerd lol. En dan zelf ook meedoen uiteraard. Laat je inspireren door Natuurvlogs op Instagram of volg Gijsje op YouTube. 

Photocredits Natuurvlogs

Wil je nog een interview lezen over iemand die een passie heeft voor de natuur, klik dan hier. Of ben je op zoek naar een leuke activiteit in de natuur klik dan hier voor dat interview. 

O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's

O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto’s

O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's

WINTERWANDELING MAKEN BIJ HET ZIEN VAN HET EERSTE BEETJE IJS

En wat was ik toe aan een winterwandeling! Na al die griepjes, verkoudheden en intrieste grijze dagen, begon het aardig te kriebelen. Al dagen zat ik naar buiten te kijken, in de hoop op een mooie zonnestraal. Mocht niet baten… tot de laatste paar de dagen. Eindelijk!! 

Nu is er niks zo veranderlijk als het weer in Nederland. Wanneer de kans zich voordoet, dan kan je hem ook beter aangrijpen. Vooral als je van plan bent om mooie foto’s te maken en afhankelijk bent van goed licht, zoals ik.

En wat is er gezonder, dan een winterse temperatuur ver onder het vriespunt, met een flinke dosis zon? 

Wandelen is voor mij dé remedie voor alles

Hoewel ik mij inmiddels besef dat dit niet voor iedereen geldt (lees hier mijn artikel over die conclusie), hoop ik toch je een beetje te inspireren met mijn foto’s. Een beetje aan te steken met dit WANDELVIRUS die, wat mij betreft, het beste medicijn is tegen al die andere nare virussen. 

Op naar de foto’s, gemaakt tijdens drie uren wandelen in de kou, maar met een BIG SMILE op de snoet (wil je weten hoe ik sommige van mijn foto’s bewerk? klik dan hier). 

O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Het zijn net zachte pomponnetjes geworden… zo schattig.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Een landschap verandert drastisch wanneer water ijs wordt.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Dromen van sneeuw… wie weet komt dat nog…
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Vandaag ook de eendjes gevoerd. Ze zullen zich vast wel redden, maar vind het zo zielig.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Ik had echt zin om even te zitten na al die uren, maar… nehh, toch maar niet.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Helaas kreeg ik de honderden diamantjes niet op de foto. Was een prachtig gezicht.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Na dagen grijze luchten, was de zon behoorlijk pijnlijk aan de ogen.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Plaatsen waar je al sinds je kinderjaren bekend mee bent, en nog altijd op verschillende manieren weet te bekijken.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Zon en ijs brengt een stukje paradijs.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Een tak, net een stilleven en laat mij met de vraag achter: hoe komt die daar?
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Met ijs en zon, weten de kleuren van de winter mij altijd weer te raken.
O Happy Day! Heerlijke Winterwandeling en VEEL Foto's
Alweer denkend aan de volgende wandeling.

Ik hoop dat er nog veel winterse foto’s gaan komen dit jaar, hopelijk met een nog mooiere winterwandeling. En als je mij volgt op Instagram, ga je de foto’s zeker weten voorbij zien komen. En niet te vergeten Pinterest 😉 Heerlijke site!

Mocht je nog meer wandelverslagen wil lezen en vooral zien, klik dan hier voor het hele overzicht. 

Fijn dat je er was en tot de volgende keer xx

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

SPRUITJES UIT DE OVEN VOOR EEN KOUDE WINTERDAG

En wat was het koud vandaag! Een prachtige blauwe maandag. Nadat ik wat foto’s had gemaakt, was het tijd om flink op te warmen. En dat doe ik het liefst met een ovengerecht. De spruitjes lagen mij al een paar dagen zielig aan te kijken en vandaag was het hun ‘LUCKY DAY’. 

Hier in huis ben ik de enige die de spruitjes weet te waarderen, toch was vandaag weer een stapje vooruit. De jongste at deze keer zonder klagen en tegenpruttelen netjes zijn eten op. Kleine momenten die gewaardeerd mogen worden. Maar heel misschien kwam het omdat ik de spruitjes anders had klaargemaakt. Een keer in de oven en met kaassaus.  Laat ik vertellen hoe..

Ingrediënten voor spruitjes uit de oven voor circa 3 of 4 personen: 

  • 2 zakjes spruiten (ben vergeten de grammen te noteren…sorry..)
  • 1 ui
  • spekjes, ongeveer 1 volle hand
  • 1 bierworstje (of een stuk cervelaatworst)
  • olijfolie
  • gemalen (knoflook)peper en zeezout
  • kaassaus van Knorr
  • halfvolle melk voor de saus

Voor de aardappelpuree:

  • circa 3 middelgrote aardappelen per persoon
  • halfvolle melk
  • beetje van de kaassaus van Knorr
  • zeezout

 

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Hoe ik de spruitjes heb klaargemaakt:

Dat ging vrij gemakkelijk. Het meeste werk zit in het pellen(?) van de spruitjes. Ik snijd het harde stuk eraf en verwijder dan de buitenste blaadjes. Vervolgens goed wassen en met wat water op het vuur zetten. 

Laat ze dan circa 5 minuten koken. Zodra ze koken, kan de oven voorverwarmd worden op 200 graden (elektrisch). 

Snijd intussen de ui in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Ook het bierworstje mag nu in hele fijne plakjes worden gesneden. 

Als de spruitjes 5 minuten hebben gekookt, mag je ze afgieten en verdelen over de schaal. Hussel de ui er wat doorheen. Verdeel dan de plakjes van het bierworstje en de spek erover. 

Wanneer je dit hebt gedaan, mag je het afmaken met een beetje peper en zout, en een kleine hoeveelheid olijfolie. Nu mag het de oven in (in het midden) voor ongeveer 20 tot 25 minuten. 

De laatste 5 minuten van de oventijd kan je gebruiken om de kaassaus te maken. Volg de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de spruitjes klaar zijn, kan je deze naar smaak eroverheen druppelen. 

Wanneer je ook de aardappelpuree wil hebben:

Schil de aardappelen en kook deze tot ze goed gaar zijn. 

Pureer de aardappelen dan met de stamper fijn en doe er een beetje melk bij. Sommigen zullen zeggen dat de melk warm moet zijn, maar ik werk altijd met koude melk en het smaakt voor mij goed.

Voeg er ook wat zout en een juslepel (beetje bij beetje) van de kaassaus eraan toe. Anders moet je zoveel saus weggooien…. Roer het tot een smeuïge puree. Serveer dan de spruitjes met spek erbij. 

Of het in de categorie ‘comfort food‘ valt, durf ik niet te zeggen, maar wel dat het voor mij een prachtige afsluiter was van deze dag. Hartverwarmend en smakelijk. 

The service of food is to nurture, to please, to nourish.

Lidia Bastianich

Hoop dat je ervan geniet. Hou je niet zo van spruitjes, maar wel van spek en een lekkere saus, bekijk dan dit recept eens met witlof. Tot de volgende keer.

Eet smakelijk!

Spruitjes uit de Oven met Spek en een Bierworstje

Tosti croutons met tomatensoep

Tosti Croutons met een Hartverwarmende Tomatensoep

Tosti croutons met tomatensoep

CROUTONS UIT HET TOSTI APPARAAT ZIJN ÓÓK LEKKER!


Mam, het smaakt een beetje naar pizza…mmm. Nee, nou weer naar kaaschips.. of toch niet… nee, nu weer naar brood.’ Mijn tosti croutons waren klaarblijkelijk geslaagd! Ondanks dat ik er geitenkaas en chilivlokken in had verwerkt, dat zegt wat…

Deze hele week ‘pluk ik al letterlijk de kruiden’ van mijn actie.

Waarom had ik het nog nooit eerder bedacht om verse kruiden in te vriezen? En dan niet uit een klein pakje, nee, gelijk de hele plant gekortwiekt. 

Bij mij gaan kruidenplantjes uit de supermarkt binnen een paar dagen dood. Ik heb werkelijk waar geen idee wat ik verkeerd doe. Van alles al uitgeprobeerd. En dat is zonde. (Tips, iemand?)

Maar niet als je de hele plant gelijk in stukjes hakt en dat met een paar plantjes tegelijk doet. Gelijk invriezen en je hebt wekenlang plezier van het gemak en de heerlijke smaak. 

Nou vries ik behoorlijk veel in. Ik vind het ideaal, want het is tijdbesparend en je gooit een stuk minder voedsel weg. Het valt mij zelfs op, wanneer ik iets invries, dat het beter smaakt dan de diepvriesgroenten uit de supermarkt. Maar dat kan verbeelding zijn. 😉

Deze week heb ik ook een bak vol gesneden wortels, selderij en bosui klaar liggen in de vriezer. PERFECT voor deze hartverwarmende tomatensoep tijdens de koude dagen.

Op naar het recept dan maar ↓

Tosti croutons met tomatensoep

Ingrediënten voor de tosti croutons met tomatensoep: 

  • mix voor tomatensoep (1,5 liter)
  • handjevol pasta naar keuze
  • paar handen van het mengsel van wortel, selderij en bosui
  • handje van het kruidenmengsel basilicum, bieslook en peterselie

Voor de croutons:

  • circa 5 sneden wit brood (liefst oud brood)
  • 5 eetlepels geraspte geitenkaas (kan je ook invriezen)
  • snufje chilivlokken per mini tosti 

En zo maak je het klaar ↓

Tosti croutons met tomatensoep
Tosti croutons met tomatensoep

Maak de soep klaar zoals aangegeven op de verpakking. Wanneer de soep kookt doe je de pasta, groenten en kruiden erbij. Zachtjes laten pruttelen. 

Snij de korsten van de boterhammen af en snij de stukken vervolgens door de helft. Bestrooi vijf met de geitenkaas en chilivlokken en leg dan de andere helften erbovenop. Dan kunnen ze in het tostiapparaat gedaan worden totdat ze knapperig en wat bruin zijn. 

Laat de tosti’s daarna een klein beetje afkoelen en snij er dan blokjes uit. Ze hoeven niet even groot te zijn. Dan kan de soep in de kom, met de croutons er gezellig bovenop. Je hoeft niet bang te zijn, dat ze gelijk uit elkaar vallen. 

Tosti croutons met tomatensoep

Dat was het. Binnen vijftien minuten een lekkere soep op tafel.

Cijfer van mijn zoon..een DIKKE 9! ‘Mam, kan je dit vaker maken?‘ 🙂

Tosti croutons met tomatensoep

En als je nog meer soep wil maken, van vroegere tijden, klik dan hier.

Eet smakelijk!

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

RODE BIETEN SALADE NET EVEN ANDERS

Na mijn geslaagde experiment van een tijd geleden, rode bieten salade met zalm en mosterddressing, had ik zin om weer iets uit te proberen. Wederom met zalm, maar totaal anders van smaak. Veel zachter.

En gezond! Als jij ook van rode bieten en van zalm houdt, dan zou ik dit recept zeker uitproberen. Dan te bedenken dat ik vroeger een hekel had aan rode bieten. Wat kan een mens toch veranderen….

Hop, hop… naar het recept.

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

Ingrediënten rode bieten salade voor 1 persoon

  • 1 grote rode biet
  • handje courgette spaghetti (zelf gemaakt met een spiraalsnijder, super handig!)
  • 2 grote eetlepels cottage cheese
  • circa 50 gram gerookte zalm
  • 2 walnoten
  • snufje van zelfgemaakte kruidenmelange van bieslook, basilicum en peterselie
  • snuf zeezout
  • scheut olijfolie extra vierge
  • beetje gemalen peper

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

En zo heb ik het klaargemaakt:

Maak wat spaghettislierten van courgette met behulp van een spiraalsnijder. Wanneer je deze niet in huis hebt, kan je het altijd in dunne slierten snijden met een mes. 

Leg de slierten willekeurig op een bord. Snij vervolgens de rode biet door de helft en snijd er dan een kleine cirkel in en hol dit een beetje uit met een lepel. Leg de twee helften op de courgetteslierten. 

Meng de cottage cheese met de zalm. Doe gelijk wat peper en zout erbij. Vul daarna de rode bieten met dit smeuïge mengsel. 

Snufje van de kruidenmelange erover, de walnoten er voorzichtig indrukken en een scheut olijfolie erover gieten. 

Tadaaa! Klaar! Ideaal lunchsnackje 🙂

Eet smakelijk…

Rode Bieten met Cottage Cheese en Zalm

Volg je WishMeAvril ook al op Pinterest en Instagram? Voor nog meer foto’s en nog meer inspiratie 😉

Rode bieten met cottage cheese en zalm
Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado

Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado

Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado

PITTIGE ZOETE COUSCOUSSALADE

Eentje die je elke dag wel kan eten. Al zou het alleen al zijn wegens de simpele bereidingstijd. Een couscoussalade waarmee je eindeloos kan variëren. Geschikt voor vegetariërs en als je wil, dan kan je net als mij er een smakelijke hamburger bij serveren.

Op naar het recept

Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado

Ingrediënten couscoussalade voor circa vier personen:

  • circa 150 gram couscous
  • 6 snoeptomaatjes in vieren gedeeld
  • bieslook, peterselie, basilicum (melange kan je zelf maken en invriezen)
  • avocado in blokjes gesneden
  • appel in blokjes gesneden
  • halve komkommer in kleine blokjes gesneden
  • handvol bladspinazie in kleine reepjes gesneden
  • handje ongezouten notenmelange in stukjes gehakt
  • 3 gedroogde dadels in stukjes
  • 3 gedroogde pruimen in stukjes
  • 3 gedroogde abrikozen in stukjes
  • zeezout naar smaak
  • lepeltje chilivlokken
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • scheut olijfolie extra vierge
  • volle eetlepel kurkuma
  • paar keer strooien met knoflookpoeder
  • en 1 eetlepel kokosvet
Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado
Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado

Er zijn verschillende manieren voor het bereiden van couscous. Ik doe het op de makkelijke manier, maar of het ook zo hoort… Het smaakt in ieder geval goed, dus…

En zo maak je deze couscoussalade klaar:

Doe de couscous in een grote hittebestendige schaal. Doe dan ook het gedroogde fruit, zeezout, chilivlokken, olijfolie, kurkuma, knoflookpoeder, de stukjes noten, de kruidenmelange en het kokosvet erbij. 

Giet hier kokend water overheen totdat het allemaal er net onder komt te liggen. Roer het een beetje door elkaar en laat het rusten totdat alle het vocht is opgenomen. 

Als het een redelijke droge korrelstructuur heeft gekregen, roer je het nog een keer goed door elkaar. 

De spinazie, komkommer, tomaatjes en de appel mogen erdoorheen. Net als de avocado, maar je kan deze ook of er bovenop leggen en bestrooien met wat Italiaanse kruiden

Serveer het gerecht met een lekker stukje vlees of een paar stukjes stokbrood.

Wanneer je het liever niet te pittig wil hebben, kan je de chilivlokken uiteraard vervangen door gewone peper. 

Eet smakelijk!

Couscoussalade met Gedroogd Fruit en Avocado
Couscoussalade met gedroogd fruit en avocado @wishmeavril